Paprastas naminių lazdynų riešutų pieno receptas

Lengvas naminis lazdyno riešutų pienas yra puikus riešutų skonio kremo pakaitalas su rytiniu kavos puodeliu.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kas yra lazdyno riešutų pienas?
• Naminis lazdyno riešutų pieno receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kas yra lazdyno riešutų pienas?

Lazdyno riešutų pienas yra ne pieno pieno alternatyva, pagaminta iš mirkytų lazdyno riešutų, sumaišytų su gėlu vandeniu. Rečiau nei migdolų pienas arba anakardžių pienas , lazdyno riešutų pienas yra kreminės konsistencijos ir malonaus lazdyno riešutų skonio, kuris puikiai derinamas su šokoladu ir kava.

Naminis lazdyno riešutų pieno receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Ingridientai

• 1 puodelis žalių lazdyno riešutų
• ¼ šaukštelis jūros druskos ir dar daugiau pagal skonį
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno klevų sirupo ar agavos arba pakeiskite 2 „Medjool“ datules (nebūtina)
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)

1. Įdėkite lazdyno riešutus į didelį stiklainį arba vidutinį dubenį ir uždenkite 2 centimetrais šalto vandens. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir laikykite šaldytuve. Mirkykite riešutus mažiausiai 2 valandas ir iki 12 valandų, kad suminkštėtų.
2. Nuvalykite mirkantį vandenį, kuriame yra fitino rūgšties, ir riešutus gerai praplaukite tinklinio audinio filtru po šaltu tekančiu vandeniu.
3. Greitame maišytuve arba virtuviniame kombine sumaišykite nuplautus lazdyno riešutus su 2 puodeliais vandens ir druska. Įpilkite klevų sirupo, agavos arba datulių ir vanilės (jei naudojate). Maišykite dideliu greičiu, kol veržlės bus smulkiai sumalamos, o vanduo - nepermatomas.
4. Riešutų pieną perkoškite per riešutų pieno maišelį arba su marlėmis išklotą smulkių tinklų koštuvą į didelę matavimo taurelę. Užriškite marlės galus arba uždarykite riešutų maišelį ir išmasažuokite kuo daugiau riešutų pieno. Paruoštas pienas nuo lazdyno riešutų odos bus šviesiai rudos spalvos.
5. Laikykite šaldytuve, kol atvės, bent 1 valandą. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Naminis riešutų pienas bus laikomas hermetiškame inde, šaldytuve, 2–4 dienas. Prieš patiekdami suplakite.
6. Likusį lazdyno riešutų minkštimą naudokite kokteiliuose, granolose ar bandelėse. (Taip pat galite išdžiovinti likusią minkštimą, kad gautumėte riešutų miltus, be grūdų miltus.)

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.