Kaip pasigaminti baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainius

Sumaišykite sūriai sklandžiai paskrudintų makadamijos riešutų traškučius su sviestiniu, aromatingu baltuoju šokoladu, o rezultatas yra vienas iš geriausių sausainių.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kokie yra baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainių ingredientai?
• Lengvas baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainių receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kokie yra baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainių ingredientai?

Baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainiai susideda iš sviesto, cukraus, vanilės ekstrakto, sodos, universalių miltų, kiaušinių, makadamijos riešutų ir baltojo šokolado drožlių. Šių sausainių palapinė yra vanilės kvapo baltasis šokoladas, kuris dramblio kaulo spalvą gauna iš ekstrahuoto kakavos sviesto ir pieno. Baltojo šokolado riebalų ir cukraus kiekis yra ypač didelis, todėl jis tirpsta lengviau nei jo formos šokoladas ir juodasis šokoladas, todėl jis tampa dar kremiškesnis trupinys nei įprastas šokolado sausainių sausainis. Išmokti daugiau apie įvairių rūšių šokoladinių kepinių .

Makadamijos riešutai yra Australijos vietiniai gyventojai, tačiau šiuolaikiniams vartotojams tai galbūt labiausiai susiję su Havajais, nes 1800-ųjų pabaigoje buvo pradėta plačiai paplitusi gamyba visose salose. Riešutai tapo komerciškai populiarūs JAV 1950-aisiais. Nors šio konkretaus slapukų derinio kilmė nėra žinoma, baltojo šokolado drožlės taip pat pateko į tą patį laiką.

Lengvas baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainių receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 1 lazdelė nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• ½ puodelio baltojo cukraus
• ½ puodelio rudojo cukraus, supakuotas
• ½ šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelis baltojo šokolado drožlių
• 1 puodelis grubiai supjaustytų makadamijos riešutų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniais kepimo kilimėliais.
2. Maišytuvo, kuriame sumontuotas irklas, dubenėlyje sviestą ir cukrų lėtai sukrėskite, kol mišinys bus lengvas ir purus, maždaug 5 minutes. (Arba galite maišyti mišinį rankiniu būdu elektriniu maišytuvu.) Įpilkite kiaušinius po vieną ir vanilės ekstraktą ir plakite, kol sumaišysite.
   
3. Atskirame dideliame dubenyje suplakite sausus ingredientus. Į cukraus ir sviesto mišinį trečdalį supilkite miltų mišinį ir plakite, kad tik būtų. Venkite permaišymo.
4. Mentele sulenkite baltojo šokolado drožles ir makadamijos riešutus.
5. Šaukštu ar sausainių samteliu supjaustykite sausainių tešlą į rutulius ir padėkite colį ar du vienas ant kito kepimo skardų. Jei norite kramtomos tekstūros su trapiais kraštais, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir tik sustings, 10 minučių.
6. Leiskite sausainiams atvėsti 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad toliau atvėstų.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Dominique Ansel, Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.