Paprastas naminis šokoladinis lazdyno riešutų sviestas

Šaukštas šio šokoladinio naminio riešutų sviesto tikrai patenkins jūsų smaližių. Be to, tai yra veganas ir be glitimo.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kas yra šokoladinis lazdyno riešutų sviestas?
• Kaip naudoti šokoladinį lazdyno riešutų sviestą
• Šokoladinis lazdyno riešutų sviesto receptas

Kas yra šokoladinis lazdyno riešutų sviestas?

Šokoladinis lazdyno riešutų sviestas yra tepamas, saldintas riešutų sviestas, pagamintas iš maltų lazdyno riešutų, pagardintų kakavos milteliais. Dabar jau žymiausias skonio derinys buvo sukurtas XIX amžiaus pradžioje, kai Napoleonas paskelbė prekybos embargą, dėl kurio šokolado kainos pakilo į viršų. Italų šokoladininkai atsakė ištempdama kakavą su vietiniais lazdyno riešutais, jų paskanintu skonio deriniu gianduja . Gianduja tapo pasaulinio garso 1960-aisiais, sukūrus ir parduodant stabilų šokolado lazdyno riešutų užtepą, žinomą kaip „Nutella“. Jei mėgstate „Nutella“, bet trokštate be pieno pagaminto varianto, kuriame būtų mažiau cukraus ir be palmių aliejaus, šokoladinį lazdyno riešutų sviestą lengva pritaikyti namuose.

Kaip naudoti šokoladinį lazdyno riešutų sviestą

Šokoladinio lazdyno riešutų sviesto indelį laikyti šaldytuve - tai greitas būdas prisotinti sodraus, šokoladinio skonio įvairiausiais skanėstais. Išbandykite šokolado lazdyno riešutų sviesto pyrago glajumi arba šokolado lazdyno riešutų sviesto pyragaičiais arba sujunkite naminis žemės riešutų sviestas (arba migdolų sviesto arba anakardžių sviestas ) slapukuose.

Šokoladinis lazdyno riešutų sviesto receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 2 puodeliai žalių lazdyno riešutų
• ¼ puodelio klevų sirupo
• ¼ puodelis cukranendrių cukraus arba kokosų cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
• 2 šaukštai kakavos miltelių
• ⅔ puodelio juodojo šokolado drožlių
• 1 šaukštas lazdyno riešutų aliejaus
• ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)

1. Paskrudinkite lazdyno riešutus. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Išdėstykite lazdyno riešutus vienu sluoksniu ant apkepo skardos. Skrudinkite iki labai kvapnaus ir švelniai parudavusio, apie 10 min.
2. Vis dar šiltus lazdyno riešutus įtrinkite tarp dviejų švarių virtuvinių rankšluosčių, kad pašalintumėte kuo daugiau odelių, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros ir grubiai supjaustykite riešutus.
3. Virtuvės kombaino arba greitojo maišytuvo dubenyje perdirbkite riešutus, kol smulkiai supjaustysite. (Jei norite traškaus šokoladinio lazdyno riešutų sviesto, išimkite maždaug ¼ puodelio smulkiai supjaustytų lazdyno riešutų ir padėkite į šalį.)
4. Toliau apdorokite lazdyno riešutus, kol jie pasieks trupinio smėlio konsistenciją. Įpilkite klevų sirupo, cukraus, jūros druskos, kakavos miltelių, šokolado drožlių, lazdyno riešutų aliejaus ir vanilės ekstrakto ir toliau apdorokite iki vientisos masės. Paragaukite ir įpilkite papildomai druskos, cukraus ir lazdyno riešutų aliejaus. (Jei norite traškaus šokoladinio lazdyno riešutų sviesto, pridėkite rezervuotus smulkintus riešutus ir keletą kartų pulsuokite.)
5. Laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 2 savaičių.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.