Penicilino kokteilių receptas

Jei vėsų vakarą ieškote raminančio gėrimo, neieškokite kokteilio „Penicilinas“. Šiam kokteiliui reikia trijų skonių, būdingų kosulio lašams ir vaistažolėms - medui, citrinai ir imbierui - ir pridėti stiprią škotiško viskio dozę bei purslų Islay škotų. Penicilinas patiekiamas ant uolų stiklinės ant ledo ir papuoštas cukatu su imbieru.

„Penicilinas“ yra novatoriškas gėrimas, nes prieš išradimą mišrių gėrimų, pagamintų iš škotų, buvo retai - stiprus škotų dūminis kvapas dažnai nėra derinamas su kitais skoniais. Bet kai škotas sumaišomas su saldžia imbiero ir medaus sirupo šiluma ir atsiranda citrinos magijos kąsnis, penicilinas tampa puikiu komforto gėrimu.

Pereiti į skyrių

• Penicilino kokteilio istorija
• Penicilino kokteilių receptas
• Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“

Penicilino kokteilio istorija

„Penicilinas“ yra neseniai papildytas mišrių gėrimų pasaulis - jis buvo sukurtas 2005 m. Kaip bifmenio Samo Rosso rifas ant viskio rūgšties. Rossui kilo penicilino idėja Niujorko kokteilių bare „Milk & Honey“, o dėl gėrimo aromatinio gerų ingredientų mišinio jis tapo tiesioginiu šiuolaikiniu klasikiniu kokteiliu. Barmenai pasirinko originalų Rosso receptą, norėdami sukurti recepto variantus, kuriuose naudojamas romas, tekila ar džinas.

Penicilino kokteilių receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

Medaus-imbiero sirupą galima pasigaminti iš anksto. Papildomą sirupą išsaugokite hermetiškame inde; šaldytuve jis gali trukti iki mėnesio.

Medaus-imbiero sirupui :

• ½ puodelio medaus
• ½ puodelio vandens
• 3 colių šviežio imbiero šaknies gabalas, nuluptas ir susmulkintas

Dėl kokteilio :

• 2 uncijos sumaišyto škotijos
• ¾ uncijos šviežių citrinų sulčių
• ¾ uncijos medaus-imbiero sirupo
• Ledo kubeliai
• 1 purslas (apie ¼ uncijos) Islay vieno salyklo škotas
• Neprivaloma: cukruotas imbieras garnyrui

1. Pagaminkite medaus-imbiero sirupą: Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įpilkite medaus, vandens ir imbiero. Maišykite, kol sumaišysite, tada užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite penkias minutes. Prieš naudodami kokteilius, leiskite atvėsti.
2. Supilkite sumaišytą škotą, citrinos sultis, medaus-imbiero sirupą ir ledą į kokteilių purtyklę.
3. Purtykite, kol atvės.
4. Nukoškite mišinį į atšaldytą uolų stiklinę, užpildytą šviežiu ledu.
5. Atsargiai užpilkite „Islay“ škotą ant kokteilio (tai galima padaryti užpilant gėrimą ant baro šaukšto galo), kad jis plauktų ant gėrimo viršaus. Jei norite, papuoškite saldintu imbieru. Patiekite šaltą.

Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimus pelniusių barmenų. Patikslinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.