Sužinokite, kaip namuose pagaminti šį gatvės maistą naudojant šį lengvą jautienos burrito receptą.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra „Burrito“?
- Kokio tipo ingredientai yra „Burrito“?
- Koks skirtumas tarp „Burrito“ ir „Wrap“?
- Geriausias jautienos Burrito receptas
Kas yra „Burrito“?
Burrito yra meksikietiškas patiekalas, susidedantis iš miltų tortilija sandariai apvyniotas įvairių ingredientų, paprastai baltymų turinčios mėsos, pupelių, sūrio, ryžių ir salsos įdaru. Burrito (mažas asilas ispanų kalba) kilmė nežinoma. Šis lengvas nešiojamojo patiekalo pritaikymas sukėlė keletą regioninių variantų, įskaitant „Mission burrito“, „pusryčių burrito“, „chimichanga“ ir užgniaužtą (arba šlapią) „burrito“. Nors užgniaužti burritai yra mirkomi enchilada padažu, jie priskiriami burrito, nes jie gaminami su miltine tortilija, o ne su kukurūzų tortilija .
Kokio tipo ingredientai yra „Burrito“?
Burrito galite užpildyti įvairiais ingredientais, tačiau klasikiniai variantai apima:
- Pupelės : Juodosios pupelės arba šaldytos pupelės yra standartinis tradicinių burritų ingredientas.
- Sūris : Tirpstantys sūriai, tokie kaip Oaxacan sūris ar Čederio sūris, puikiai papildo šiltą burrito.
- Ryžiai : Ryžiai yra standartinis tradicinių burritų ingredientas. Norėdami sukrauti savo burritą, pridėkite rudieji ryžiai, baltieji ryžiai arba ispaniški ryžiai .
- Kiaušiniai : Kiaušinienė yra pagrindinė gerai suapvalintų pusryčių burrito sudedamoji dalis.
- Bulvės : Bulvės paprastai yra pusryčių burritose, tačiau taip pat galite jas įtraukti į kitų rūšių buritus. Paprastam veganiškam burrito įdarui naudokite saldžiąsias bulves ir juodąsias pupeles.
- Gluosniai . Padažai burritams gali suteikti skonio ir drėgmės. Meksikietiškas kremas , grietinė, gvakamolė, padažas ir karštas padažas yra tipiški burritų padažai.
Koks skirtumas tarp „Burrito“ ir „Wrap“?
Tarp burrito ir įvyniojimo yra keli skirtingi skirtumai:
- Skirtinga temperatūra . Burritai patiekiami karšti, o įvyniojimai paprastai patiekiami šalti arba kambario temperatūros.
- Skirtingi ingredientai . Įvyniojimai ir burritai yra universalūs indai, skirti daugybei ingredientų. Tačiau pakuotėse paprastai yra sumuštinių ingredientų (kalakutiena, salotos, pomidorai, humusas , šviežios arba raugintos daržovės), o burrituose yra baltymų, tokių kaip jautiena, vištiena ir pupelės.
Geriausias jautienos Burrito receptas
Padaro
duParuošimo laikas
5 minBendras laikas
20 minKuko laikas
15 minIngridientai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (arba augalinio aliejaus)
- ½ arbatinio šaukštelio kalendros
- ¼ šaukštelio kmynų
- ¼ arbatinis šaukštelis čipoto čilės miltelių
- ¼ svaro maltos jautienos
- ½ mažo geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
- 2 česnako skiltelės, sumaltos
- 1 puodelis konservuotų juodųjų pupelių, nusausinta
- ½ arbatinio šaukštelio druskos ir dar daugiau pagal skonį
- 2 10 colių miltinės tortilijos
- ½ puodelio guacamole
- ½ puodelio susmulkinto pipirų sūrio
- ½ puodelio šviežios kalendros, smulkiai supjaustytos
- Didelėje keptuvėje kaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ir didelės ugnies, kol mirgės. Įpilkite prieskonių ir paskrudinkite, kol pakvips, apie 30 sekundžių.
- Įpilkite maltos jautienos ir troškinkite, kol ji nebebus rausva, apie 5 minutes.
- Įpilkite svogūno ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 6 minutes.
- Įpilkite svogūno ir troškinkite, kol pakvips, apie 1 minutę.
- Įpilkite pupelių ir virkite, kol sušils, maždaug 2 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska.
- Šildykite dvi miltines tortilijas ant grotelių arba tiesiai ant dujinių degiklių, liepsna mažai.
- Tortilijų centre plačiai paskleiskite gvakamolę ir ant viršaus uždėkite maltos jautienos mišinį. Pabarstykite sūriu ir kalendra.
- Norėdami sulankstyti, sulenkite du galus, kur įdaras pasiekia burrito kraštą. Tada užlenkite vieną iš laisvų galų ant įdaro ir tęskite, kol burrito bus visiškai suvyniotas.
Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.
