Edamame yra žalios sojos pupelės, kilusios iš Azijos ir yra ankštinių augalų šeimos dalis. Nors šios universalios šilto sezono šparaginės pupelės auga ilgai, edamame gali būti lengvai sukuriamas ir derinamas jūsų daržovių sode.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra Edamame?
- Kaip pasodinti Edamame
- Kaip rūpintis Edamame
- Kaip nuimti Edamame
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Rono Finley „MasterClass“
Kas yra Edamame?
„Edamame“ yra jaunos, žalios sojos, kurios nuskinamos anksti, skirtingai nei brandžios, sausos ir kietos sojos, naudojamos sojų produktams, tokiems kaip tofu ir sojos, gaminti. „Edamame“ pupelės puikiai papildo sriubas, keptas bulvytes, makaronus ir salotas.
Kaip pasodinti Edamame
Edamame augalai geriausiai auga, kai oro ir dirvožemio temperatūra pasiekia mažiausiai 60–70 laipsnių Fahrenheito laipsnį, be šalčio pavojaus. Kai dirvožemis bus tinkamas, esate pasirengęs pradėti augti.
- Sėkite sėklas . Sodinkite edamamo sėklas nuo vieno iki dviejų colių gylio savo dirvožemyje, maždaug tris centimetrus vienas nuo kito savo sodo plote, kuriame gausu saulės. Eilutės turi būti išdėstytos dviem pėdomis.
- Staigus sodinimas . Norint nepertraukiamo derliaus, pasėkite sėklas vėliausiai praėjus 10 dienų po ankstesnio sodinimo.
- Praktikuokite draugo sodinimą . Kukurūzai, moliūgai, salierai, ir braškės yra puikūs jūsų edamame augalo palydovai . Medetkos gali padėti pritraukti naudingų vabzdžių, atbaidančių tokius kenkėjus kaip Meksikos pupų vabalai ir baltarūgės.
Kaip rūpintis Edamame
„Edamame“ yra lengvai prižiūrimas augalas, kuriam reikia tik kelių pagrindinių priežiūros būdų.
- Palaikykite šiek tiek rūgščią dirvą . Edamame klesti geriausiai, kai dirvožemio pH yra 6,0. Norėdami išlaikyti turtingą dirvožemį, užpildytą maistinėmis medžiagomis, naudokite kompostą. Tačiau, būdamas žaliuoju pupeliu, edamamas sugeba susidaryti savo azotą, todėl trąšų paprastai nereikia.
- Retinkite savo augalus . Kai augalai pasiekia maždaug keturis centimetrus aukščio, perteklinius lapus retinkite tol, kol augalai bus šešių colių atstumu, o tai gali padėti išvengti perpildymo.
- Atsargiai ravėti . Edamame augalai turi subtilias šaknis, todėl nepamirškite jų nepažeisti ravėdami.
- Reguliariai laistykite . Edamame augalus reikia laistyti visą sezoną, net ir po žydėjimo. Dirvožemį laikykite drėgną, bet neperlaistytą.
- Patikrinkite, ar nėra kenkėjų . Amarai, šliužai, japoniški vabalai ir sraigės yra sodo kenkėjai, galintys maitintis jūsų sojos augalais. Reguliariai tikrinkite, ar lapuose ir dirvožemyje nėra kenkėjų rodiklių (pvz., Skylių lapuose ar gleivių pėdsakų), ir imkitės priemonių šioms grėsmėms pašalinti. Sraiges ir šliužus galite pašalinti rankomis, o kitiems kenkėjams naikinti naudokite organinį insekticidą.
Kaip nuimti Edamame
Edamame gali užtrukti nuo 90 iki 150 dienų nuo sėklų iki ankštinių. „Edamame“ yra paruoštas derliui, kai ankštys yra ryškiai žalios, užpildytos putliomis sėklomis ir mažiausiai dviejų – trijų centimetrų ilgio. Derliaus nuėmimo metu nupjaukite sojos pupelių ankštis nuo augalo arba naudokite žirkles - neplėškite edamamo ankščių nuo augalo. Geltonos spalvos ankštys yra pernokusios, tačiau jas vis tiek galima valgyti, tačiau jos turės daugiau lima pupelių tekstūros ir skonio.
Sužinokite daugiau
Užauginkite savo maistą su Roniu Finley, paties apibūdintu „gangsterių sodininku“. Gaukite „MasterClass“ metinę narystę ir sužinokite, kaip auginti šviežias žoleles ir daržoves, išlaikyti gyvus kambarinius augalus ir naudoti kompostą, kad jūsų bendruomenė ir pasaulis taptų geresne vieta.
