Kaip pasigaminti tobulą česnako duoną: paprastas česnakinės duonos receptas

Puikus garnyras prie itališkų ir amerikietiškų patiekalų, tokių kaip lazanija ir spagečiai, česnakinė duona yra sviestinė, su daug šviežio česnako skonio.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kas yra česnako duona?
• Kaip pasigaminti tobulą česnakinę duoną
• 3 klasikinės česnakinės duonos variantai
• Česnakinės duonos receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kas yra česnako duona?

Česnakinė duona yra skrudinta duona - dažniausiai prancūziška duona arba batonas - su sviestu arba alyvuogių aliejumi, česnaku, žolelėmis, kartais ir sūriu. Česnakinė duona gaunama iš itališkos bruschetta ir paprastai patiekiama kartu su itališkais maisto produktais, tokiais kaip makaronai, lazanija ar pica.

kaip nupiešti apysaką

Kaip pasigaminti tobulą česnakinę duoną

Sužinokite, kaip pasigaminti geriausią česnakinę duoną atlikdami tris paprastus veiksmus.

1. Padarykite česnako sviestą . Sumaišykite minkštą sviestą su česnaku, sūriu, petražolėmis, druska ir pipirais. Česnako sviesto mišinį galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve; prieš naudojimą leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros.
2. Paruoškite bagetę . Iškirpkite gilius plyšius į kepalą nuo vieno galo iki kito, bet nepjaukite iki galo. Uždėkite batoną ant didelio aliuminio folijos gabalo. Kiekviename plyšyje tepkite česnako sviestą. Apvyniokite duoną folija.
3. Iškepkite duoną . Uždėkite folija suvyniotą duoną ant kepimo skardos ir kepkite 400 ° F orkaitėje 15 minučių, tada atsargiai atidarykite foliją, kad apnuogintumėte duonos viršų. Grįžkite į orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, o kraštai taps traškūs, dar maždaug 5 minutes.

3 klasikinės česnakinės duonos variantai

Jei gaminote klasikinę naminę česnakinę duoną ir esate pasirengę išsišakoti, yra keletas skanių variantų:

rašyti istoriją pirmuoju asmeniu

1. Sūri česnakinė duona : Jei norite sūrios česnakinės duonos, kepkite česnakinę duoną apie 15 minučių, tada išimkite ir į kiekvieną plyšį įdėkite po gabalėlį mažai drėgno mocarelos sūrio. Grąžinkite kepaliuką į orkaitę, neuždengtą, kol sūris bus putojantis, dar maždaug 5 minutes.
2. Žolelių česnakinė duona : Gamindami česnakų sviestą, įpilkite švelnių žolelių, tokių kaip bazilikas ir laiškinis laiškas, derinio. Pasigaminkite šiek tiek papildomo žolelių mišinio ir, ištraukę iš orkaitės, pabarstykite jį ant duonos.
3. Ypač česnakinė česnakinė duona : Norėdami gauti tikrai aitrią česnakinę duoną, tokią, kokią rasite italų restorane, į sviesto mišinį įpilkite česnako miltelių ir džiovinto raudonėlio kartu su šviežiai spaustomis česnako skiltelėmis.

Česnakinės duonos receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• ½ puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto (arba naudokite sviesto ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus derinį)
• 4–6 skiltelės česnako, sutarkuotos arba sutrupintos žiupsneliu druskos
• ½ puodelio parmezano sūrio, tarkuoto
• ¼ puodelio kapotų petražolių
• ¼ šaukštelio košerinės druskos
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 kepalas prancūziškos duonos ar batono

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
2. Pasigaminkite česnako sviesto mišinį: nedideliame dubenyje sumaišykite suminkštintą sviestą su česnaku, parmezanu, petražolėmis, druska ir pipirais.
3. Aštriu duonos peiliu supjaustykite duonos plyšius 1 colio atstumu. Iškirpkite plyšius kiek įmanoma giliau, tačiau kepalas liko nepakitęs. Perkelkite kepalą į didelę aliuminio folijos dalį.
4. Kiekvienoje duonos plyšyje mentele, peiliu ar šaukštu paskleiskite česnakinį sviestą. Apvyniokite duoną folija ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Kepkite kepalą 15 minučių, tada atidarykite ir leiskite kepti dar apie 5 minutes, kol pagels.

Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Massimo Bottura, Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay'į, Alice'ą Watersą ir kt.