Kaip paruošti puikius rudus ryžius: paprasti rudų ryžių receptai ir kepimo patarimai

Nuo dvidešimtojo amžiaus antrosios pusės rudieji ryžiai išsivystė kaip sveiki angliavandeniai. Ši idėja plačiai išpopuliarėjo 9-ajame dešimtmetyje, kai įsigalėjo riebus ir blogas pamišimas. Garuose virti rudieji ryžiai tapo populiariu garnyru ir priedu prie salotų. Ir dabar, kai valgymas be glitimo tampa vis populiaresnis, rudieji ryžiai yra patikimas kviečių pakaitalas: makaronuose, duonose ir patiekaluose. Tai, ką kadaise buvo galima rasti tik vegetariškuose restoranuose, dabar yra įprastas ingredientas daugelyje Amerikos virtuvių.

noriu būti astronomu

Pereiti į skyrių

• Kas yra rudieji ryžiai?
• Koks skirtumas tarp rudųjų ryžių ir baltųjų ryžių?
• Ar rudieji ryžiai yra sveiki?
• Koks geriausias rudųjų ryžių ir vandens santykis?
• Kiek laiko užtrunka rudieji ryžiai?
• Kaip virti rudus ryžius mikrobangų krosnelėje
• Kaip virti rudus ryžius ryžių viryklėje
• Kaip pasigaminti rudų ryžių ant viryklės
• Kaip virti rudus ryžius orkaitėje
• Ką patiekti su rudais ryžiais
• Lengvas, tobulas rudų ryžių receptas
• Sužinokite daugiau apie Gordono Ramsay „MasterClass“

Pirmame Gordono „MasterClass“ pakvieskite savo maistą į pagrindinius metodus, ingredientus ir receptus.

Kas yra rudieji ryžiai?

Rudieji ryžiai savo pavadinimą ir spalvą gauna iš sėklų dangos, supančios branduolius. Nuskynus ryžius, sėlenos ir gemalų sluoksniai paliekami taktiškai arba pašalinami, gaunant atitinkamai rudus arba baltus ryžius. Kiekviena ryžių veislė gali būti prieinama kaip rudieji ryžiai: basmati, jazminas , ir trumpų, vidutinių ir ilgagrūdžių veislių.

Koks skirtumas tarp rudųjų ryžių ir baltųjų ryžių?

Rudieji ryžiai yra baltieji ryžiai, tik mažiau perdirbti. Abu prasideda taip pat: iš ilgų stiebų nuskinti neskaldyti grūdai. Jie tampa skirtingi, kai sėklų sluoksnis pašalinamas iš branduolio, atskleidžiant mažą baltą pailgą formą. Sėlenų danga suteikia rudiesiems ryžiams maistingesnį skonį ir kramtomą tekstūrą. Kadangi sėlenose yra daug skaidulų ir jos yra tankios su įvairiomis maistinėmis medžiagomis, tiesa, tai yra labiau maitinanti galimybė.

Ar rudieji ryžiai yra sveiki?

Rudųjų ryžių ląsteliena yra tris kartus didesnė nei baltųjų ryžių, kurie naudingi virškinimo sistemai reguliuoti ir ilgiau jaučiasi sotūs. Jame taip pat gausu baltymų, kalio, B grupės vitaminų, magnio, cinko, geležies, seleno ir mangano, kurie visi yra svarbūs kaulų augimui, energijai ir kovai su širdies ligomis.

Koks geriausias rudųjų ryžių ir vandens santykis?

Iš 1 puodelio rudųjų ryžių į 2½ puodelio vandens gaunama 3½ puodelio virtų rudųjų ryžių.

Kiek laiko užtrunka rudieji ryžiai?

Rudieji ryžiai virti ryžių viryklėje arba viryklėje trunka apie 50-60 minučių. Rudieji ryžiai virti mikrobangų krosnelėje trunka apie 30 minučių.

Kaip virti rudus ryžius mikrobangų krosnelėje

Į mikrobangų krosnelėje saugų indą įpilkite 1 puodelį rudųjų ryžių ir 3 puodelius vandens ir 10 minučių virkite mikrobangų krosnelėje. Sumažinkite galią iki 50 proc. Ir mikrobangų krosnelę 20 minučių. Leiskite ryžiams pastovėti 5 minutes, tada šakute pabarstykite 1 šaukštu tirpinto sviesto arba alyvuogių aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos ir purumu.

Kaip virti rudus ryžius ryžių viryklėje

Į ryžių viryklę įpilkite 2 puodelius rudųjų ryžių su žiupsneliu druskos ir 5 puodeliais vandens ir virkite ryžius pagal rudųjų ryžių kepimo nustatymus.

Kaip pasigaminti rudų ryžių ant viryklės

Vidutiniame puode, užvirintame ant vidutinės ir didelės ugnies, užvirkite 2 ½ puodelio vandens. Kai vanduo užvirs, į puodą įpilkite 1 puodelį rudųjų ryžių, 1 šaukštą sviesto arba alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos. Uždenkite puodą sandariu dangčiu ir sumažinkite, kol užvirs, ir valandą virkite ruduosius ryžius. Pakelkite dangtį, pūkuokite ryžius ir puodą atgaukite penkias minutes.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Moko kulinarijos I

Moko kulinarijos

Moko maisto gaminimo namuose meno

Moko maisto gaminimo technikos I: daržovės, makaronai ir kiaušiniai

Kaip virti rudus ryžius orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir virkite 2½ puodelio vandens virdulyje. 8 colių kvadratinėje kepimo formoje paskleiskite 1 puodelį nevirtų ryžių. Į indą įpilkite verdančio vandens, 1 šaukštą sviesto arba alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos. Uždenkite indą folija ir kepkite vieną valandą. Atidarykite patiekalą, šakute pūkuokite ryžius ir atsigaukite penkias minutes.

kaip virti jautienos trumpus šonkaulius orkaitėje

Ką patiekti su rudais ryžiais

Rudieji ryžiai yra tinkamas pagrindas įvairiems patiekalams gaminti. Išbandykite su:

• Rudųjų ryžių salotos
• Grūdų dubenys su daržovėmis ir baltymais, pavyzdžiui, ant grotelių kepta vištiena ir lašiša
• Rudieji ryžiai ir daržovės maišomi
  
• Kepti ryžiai su kinų dešra, kiaušiniu ir svogūnais
• Pūkuotas rudųjų ryžių plovas
• Pikantiška arba saldi rudų ryžių košė
• Mujadara, Artimųjų Rytų lęšių ir ryžių patiekalas su traškiais keptais askaloniniais česnakais

Lengvas, tobulas rudų ryžių receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Patiekia

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 1 puodelis rudųjų ryžių
• 1 šaukštas sviesto arba alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos!

1. Vidutiniame puode, užkaistame ant vidutinės ir didelės ugnies, užvirkite 2 ½ puodelio vandens. Tuo tarpu 1 puodelį ryžių nuplaukite po vėsiu vandeniu.
2. Kai vanduo užvirs, įpilkite ryžių, sviesto ir druskos. Sumažinkite iki virimo, uždenkite ir palikite virti valandai.
3. Nuimkite dangtį, šakute pūkuokite ryžius ir atsigaukite 5 minutes. Vėl pūkuokite ryžius ir patiekite. Atvėsusius likučius laikykite hermetiškame inde.