Pagrindinis Maistas Kaip virti jazminų ryžius: patarimai ir lengvas receptas

Kaip virti jazminų ryžius: patarimai ir lengvas receptas

Jasmine ryžiai yra viena iš dažniausiai prieinamų baltųjų ryžių veislių Jungtinėse Valstijose. Jis turi unikalų aromatą ir tekstūrą, kuriam naudingas specialus paruošimas. Jei praskalausite ryžius ir paliksite ryžių viryklėje arba viryklėje praėjus kelioms minutėms po to, kai sugersite šiek tiek garo, kiekvieną kartą turėsite visiškai minkštų, šiek tiek lipnių, saldžiai kvepiančių jazminų ryžių.

ekspansinės fiskalinės politikos tikslas yra
Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių


Gordonas Ramsay moko gaminti valgį

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.



Sužinokite daugiau

Koks skirtumas tarp jazminų ryžių ir „Basmati“ ryžių?

Jazminų ryžiai yra unikalūs tarp ilgagrūdžių veislių, nes juose yra palyginti mažai amilozės (krakmolo komponento), o tai reiškia, kad supilti jie susikaupia ir išlaiko savo formą. Kartais painiojami su kitais aromatiniais ryžiais, jazminų ryžiai yra minkštesni, tirštesni ir labiau lipnūs. Skirtingai nei basmati ryžiai, kurie turėtų būti mirkomi, jazminų ryžiai niekada neturėtų būti mirkomi, nes jie jau yra natūraliai minkšti. Pietryčių Azijoje jazminų ryžiai tradiciškai garinami, tačiau šiais laikais jie paprastai gaminami ryžių viryklėje ir patiekiami paprasti, be aliejaus ar druskos.

Kas patiekiama su jazminų ryžiais?

Jazminų ryžiai yra puikus garnyras visų rūšių Tailando maistui, įskaitant ant grotelių keptą arba maltą mėsą ir aštrius karius. Dėl jazminų ryžių lipnumo ir saldumo jie puikiai papildo keptas daržoves, todėl puikiai tinka troškiniui. Dėl minkštos tekstūros tai nėra geriausias pasirinkimas kepant ryžius.

Koks yra puikus jazmino ryžių ir vandens santykis?

Kepimui virykle naudokite 1½ puodelio vandens ir 1 puodelį sausų ryžių. Ryžių viryklėje naudokite mažesnį vandens kiekį: nuo 1 puodelio vandens iki 1 puodelio sausų ryžių.



Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos

Kaip išskalauti jazminų ryžius

Nuplaukite ryžius įdėdami juos į tinklinį filtrą, pastatytą didesnio dubenėlio viduje. Užpildykite dubenį tiek šalto vandens, kad ryžiai pasidengtų bent centimetru. Pasukite ryžius rankomis, tada iš dubens pakelkite koštuvą. Kartokite tol, kol vanduo bus skaidrus, maždaug du – tris kartus. Nusausinkite ryžius, kartais purtykite, kol jie liečiasi, maždaug 15 minučių. Nemirkykite.

Kaip virti jazminų ryžius ryžių viryklėje: 3 paprasti žingsniai

Atlikite šiuos veiksmus, kad virtumėte puikius jazminų ryžius ryžių viryklėje.

  1. Į ryžių viryklę įdėkite nuplautus ryžius ir vandenį vandens ir ryžių santykiu 1: 1.
  2. Virkite ant baltųjų ryžių.
  3. Kai tai bus padaryta, leiskite ryžiams 10–20 minučių pasėdėti ryžių viryklėje, tada švelniai pūkuokite šaukštu.

Kaip virti jazminų ryžius ant viryklės: 5 paprasti žingsniai

Norėdami virti puikius jazminų ryžius ant viryklės, atlikite šiuos veiksmus.



  1. Į didelį puodą įpilkite nuplautų ryžių ir vandens santykiu 1: 1,5. (Arba pirmiausia įpilkite ryžių, tada įpilkite tiek šalto vandens, kad ryžiai pasidengtų ½ colio, rodomojo piršto galiuką uždėdami ant ryžių; vanduo turėtų patekti į pirmąjį sąnarį.)
  2. Užvirkite ant didelės ugnies, sumažinkite šilumą iki mažos ir užvirkite.
  3. Uždenkite ir virkite 15 minučių.
  4. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių uždengtą, tada švelniai supurškite šaukštu.
  5. Galite patikrinti savo ryžius švelniai maišydami puodo dugną - jei dar liko vandens, jam reikia daugiau laiko. Jei sausa, ryžiai yra paruošti.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Gordonas Ramsay

Moko kulinarijos I

Sužinokite daugiau Wolfgango ritulį

Moko kulinarijos

kas yra pagrindinis istorijos veikėjas
Sužinokite daugiau Alice Waters

Moko maisto gaminimo namuose meno

Sužinokite daugiau Thomas Keller

Moko virimo technikos I: daržovės, makaronai ir kiaušiniai

Sužinokite daugiau Jazminų ryžiai dubenėlyje ant medinio stalo

Lengvas jazminų ryžių receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
4
Paruošimo laikas
25 min
Bendras laikas
50 min
Kuko laikas
25 min

Ingridientai

  • 2 puodeliai jazminų ryžių
  • 3 puodeliai vandens
  1. Nuplaukite ryžius įdėdami juos į tinklinį filtrą, pastatytą didesnio dubenėlio viduje. Užpildykite dubenį tiek šalto vandens, kad ryžiai pasidengtų bent centimetru. Pasukite ryžius rankomis, tada iš dubens pakelkite koštuvą. Kartokite tol, kol vanduo bus skaidrus, maždaug du – tris kartus. Nusausinkite ryžius, kartais purtykite, kol jie liečiasi, maždaug 15 minučių.
  2. Sumaišykite ryžius ir šaltą vandenį dideliame puode su prigludusiu dangčiu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki mažos ir uždengę virkite maždaug 15 minučių, kol susigers visas vanduo.
  3. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių uždengtą. Švelniai pūkuokite šaukštu.

Tapkite geresniu namų virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Wolfgangą Pucką, Alice Watersą, Gordoną Ramsay ir dar daugiau.