Itališko „Amaretto“ vadovas: 5 būdai mėgautis „Amaretto“ likeriu

„Amaretto“ yra saldus likeris iš Italijos, gaminantis klasikinius kokteilius ir saldumynus.

kaip sukurti mados prekės ženklą

Pereiti į skyrių

• Kas yra „Amaretto“ likeris?
• Ką mėgsta „Amaretto“ skonis?
• Trumpa „Amaretto“ istorija
• Kaip gaminamas „Amaretto“?
• 5 būdai mėgautis „Amaretto“
• Sužinokite daugiau
• Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“

Pasaulinės klasės barmenai Lynnette ir Ryanas (dar žinomas kaip ponas Lyanas) moko, kaip namuose pasigaminti puikių kokteilių bet kokiai nuotaikai ar progai.

Kas yra „Amaretto“ likeris?

„Amaretto“ yra itališkas likeris, pagamintas iš abrikosų branduolių, kurie suteikia alkoholiui ryškiai kartaus migdolų skonio. Jo pavadinimas kilęs meilė , itališkas žodis karčiai. Saldesnės rudojo cukraus natos švelnina abrikosų kauliukų kartumą. „Amaretto“ sudėtyje yra 21–28 procentai alkoholio (ABV) ir gali būti gurkšnojamas vienas arba dedamas į kokteilius.

Ką mėgsta „Amaretto“ skonis?

„Amaretto“ yra karčiai saldaus, riešutų skonio, tačiau kiekvienas „amaretto“ receptas yra šiek tiek kitoks. „Amaretto“ gali būti deginto cukraus ir vanilės ekstrakto natos, priklausomai nuo prekės ženklo.

Trumpa „Amaretto“ istorija

Pasak legendos, amaretas pirmą kartą buvo sukurtas 1525 m. Tuo metu Bernardino Luini, Leonardo da Vinci mokinys, Saronnoje nutapė Madonos freską. Teigiama, kad užmiesčio šeimininkas Luiniui padovanojo pirmąjį butelį „amaretto“ kaip romantišką išsiskyrimo dovaną. Tačiau tuo metu tikriausiai egzistavo keli „amaretto“ receptai, nes šeimos gamino savo unikalų skonio likerių gėrimą.

Kaip gaminamas „Amaretto“?

„Amaretto“ gamintojai retai atskleidžia savo slaptus receptus, tačiau gėrimas gaminamas taip pat, kaip ir kiti likeriai - kvapiosios medžiagos kelias savaites ar mėnesius mirkomos distiliuotame alkoholiniame gėrime (pvz., Degtinėje), tada perkošiamos ir pridedama saldiklio. „Amaretto“ atveju kvapiosios medžiagos gali būti abrikosų kauliukai, kartieji ar saldūs migdolai ir šilti prieskoniai, pavyzdžiui, kardamonas ar kvapieji pipirai. Ištemptus aromatus, amareto gamintojai prideda cukraus, dažnai karamelizuotame arba sudegintame sirupe.

5 būdai mėgautis „Amaretto“

Jūs galite patiekti ir mėgautis „amaretto“ atskirai, tačiau jis taip pat yra pagrindinis klasikinių „Amaretto Sours“ ir kitų kokteilių receptų bei desertų ingredientas.

noriu dalyvauti politikoje

1. Tiramisu : Tai Itališkas desertas espresso mirkytų damfingers ir maskarponės skonio gylis dažnai apima amareto.
2. „Macaroons“ sausainiai : „Amaretti“ yra italų sausainiai be glitimo, pagaminti iš migdolų miltų, kiaušinių baltymų, amareto arba migdolų ekstrakto ir cukraus. „Macaroons“ sausainiai yra skirti patiekti su taure amaro, kartaus aperityvo, pagaminto iš žolelių.
3. „Amaretto Sour“ : „Amaretto Sour“ yra klasikinis kokteilis, gaminamas iš amareto, citrinos sulčių ir paprasto sirupo su apelsino skiltele ir vyšnių garnyru.
4. Krikštatėvis : „Krikštatėvio“ kokteilis yra mišrus gėrimas, kuriame lygiomis dalimis naudojamas škotiškas viskis ir amareto likeris, maišomi ant ledo uolų taurėje.
5. Prancūzijos ryšys : Prancūzijos ryšys yra klasikinis kokteilis su lygiomis dalimis konjako ir amareto. Pavadintas po Williamo Friedkino neo-noir filmo, kuriame vaidina Gene Hackmanas, „French Connection“ yra stiprus brendžio kokteilis, skirtas lėtai gurkšnoti kaip naktinį kepinį ar gėrimą po vakarienės.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Dėstyti miksologiją

Moko kulinarijos I

Moko kulinarijos

Moko maisto gaminimo namuose meno

kaip išleisti poezijos knygą

Sužinokite daugiau

Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimus pelniusių barmenų. Patikslinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.