Lengvas receptas rukolos avokadų salotoms su citrinos vinigrete

Rukolos avokadų salotos yra puikus garnyras pietums ar vakarienei. Šios paprastos rukolos salotos nuo virtuvės iki stalo trunka vos keturis žingsnius.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Ką patiekti su rukolos avokadų salotomis
• Rukolos avokadų salotų receptas

Suporuokite pipirinę arugulą su kreminiu avokadu, kad gautumėte puikias paprastas salotas.

Ką patiekti su rukolos avokadų salotomis

Rukolos avokadų salotos yra puikus garnyras įvairiausiems pietums ir vakarienei. Rukola yra itališka, o avokadai kilę iš Meksikos, todėl šios dvi virtuvės yra puiki vieta ieškoti įkvėpimo. Avokadų turtingumas puikiai derinamas su liesais patiekalais, tokiais kaip vištiena, žuvis ar vegetariški maitinimo tinklai. Išbandykite Virėja Gabriela Camara Žuvis pagal dydį arba virėjo Thomaso Kellerio agnolotti su žirneliais ir šonine. Rukolos avokadų salotos taip pat puikiai dera su kepta žuvimi ir vyšnių pomidorų kebabais arba lapinių kopūstų ir pušies riešutų pesto makaronais. Norėdami gauti lengvą veganišką, be glitimo pietų ar darbo dienos vakarienę, į savo rukolos salotas įdėkite virtų kvinoja ir avinžirnius. Norėdami pasirinkti ne veganišką alternatyvą, išbandykite trupintą fetos sūrį, nuskustą parmezano ar ožkos sūrį.

Rukolos avokadų salotų receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Patiekia

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Ingridientai

• ½ raudonojo svogūno, plonais griežinėliais
• ¼ puodelio šviežių citrinų sulčių ir, jei reikia, dar daugiau
• 4 didelės saujelės kūdikių rukolos
• 1 avokadas, nuluptas, be kauliukų ir kubeliais
• 1 česnako skiltelė, nulupta
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, dar daugiau, jei reikia
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio dijono garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
• ¼ šaukštelis juodųjų pipirų

1. Mažame dubenėlyje išmirkykite supjaustytą raudoną svogūną su citrinos sultimis, maždaug 10 minučių.
2. Tuo tarpu salotų dubenyje švelniai sumeskite rukolą ir avokadą. Kai raudonasis svogūnas suminkštės, į rukolos avokadų salotas įpilkite svogūnų, pasilikdami citrinos sulčių.
3. Padarykite vinigretę. Skiediniu ir grūstuvu sumaišykite česnako skiltelę ir druską, kad gautumėte vientisą pastą. Perkelkite į mažą dubenį su citrinos sultimis. Įpilkite alyvuogių aliejaus, garstyčių, citrinos žievelės ir juodųjų pipirų ir išplakite, kad emulsuotųsi. (Arba perpilkite į stiklainį ir suplakite, kad emulsuotųsi.) Paragaukite druskos ir rūgštingumo, jei reikia, įpilkite daugiau druskos ir (arba) citrinos sulčių.
4. Užpilkite salotų užpilą ant rukolos, avokado ir svogūno ir švelniai užmeskite. Patiekite iškart.
   

Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.