„Kruvina Marija“ yra aštrus, aštrus pagirių vaistas, kuris puikiai tinka priešpiečiams.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra kruvina Marija?
- Trumpa kruvino Marijos kokteilio istorija
- Kokie ingredientai yra kruvinoje Marijoje?
- Naminis „Kruvinos Marijos“ receptas
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Kas yra kruvina Marija?
„Kruvina Marija“ yra degtinės kokteilis, kuriame yra pomidorų sulčių, krienų, Vorčesterio padažo, aštraus padažo ir žolelių bei prieskonių mišinio. Barmenai „Bloody Marys“ paprastai tarnauja aukštoje taurėje, pavyzdžiui, stiklinėje pintinėje ar „Highball“ taurėje. „Bloody Mary“ yra panaši į „Michelada“ (pomidorų sultis ir karštą padažą sujungia su šviesiu alumi) ir „Bloody Caesar“ (kuriame degtinė maišoma su sūriu Clamato).
Trumpa kruvino Marijos kokteilio istorija
Daugybė kilmės istorijų supa mitinę „Kruvinąją Mariją“, kurios visos vyko 1920–30 dešimtmetyje. Paryžiaus barmenas Fernandas Petiotas teigė, kad gėrimą išrado Hario Niujorko bare, kuris taip pat teigia esantis klasikinių kokteilių, tokių kaip: Šoninė mašina ir prancūzai 75 .
daugumos federalistinių popierių tironija
Tačiau 21 klubas Niujorke taip pat teigia, kad išrado „Kruvinąją Mariją“ - tai sukūrė barmenas Henry Zbikiewiczius, ar komikas ir dažnas globėjas George'as Jesselis. Prisiminimuose aprašydamas gėrimo kilmę, Tai, kaip aš gyvenau (1975), Jesselis sako, kad kurdamas gėrimą, jis keletą išpylė socialinei Mary Brown Warburton, kuri davė sau slapyvardį „Bloody Mary“, remdamasi raudonomis dėmėmis, paliktomis gėrime, esančiu jos aprangoje.
Kaip ir paties kokteilio ištakos, taip ir vardas „Kruvina Marija“ yra įklimpęs į mitą: Dažniausiai teigiama, kad jis pavadintas Anglijos karalienei Marijai I, kuri per savo valdymo laikotarpį pelnė slapyvardį „Kruvina Marija“.
Lynnette Marrero ir Ryanas Chetiyawardana moko miksologijos Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą I Wolfgang Puck moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno
Kokie ingredientai yra kruvinoje Marijoje?
Klasikinėje „Kruvinojoje Marijoje“ yra degtinės ir pomidorų sultys, su prieskonių ir prieskonių asortimentu kurie skiriasi priklausomai nuo vietos ir pageidavimų. Tradiciniai ingredientai yra Vorčesterio padažas, karštas padažas, česnakai ir krienai. Barmenai gėrimą paprastai pagardina salierų druska, košerine druska ir juodaisiais pipirais, o pabaigą - žalių alyvuogių garnyru, salierų lazdele ir citrinos pleištu.
„The Bloody Mary“ jau seniai yra mėgstama barmenų dėl labai pritaikomo šablono. Wolfgango Pucko versija pasižymi paveldėtais pomidorais ir jalapeños už papildomą smūgį, o mixologo Ryano Chetiyawardanos „Lyan Mary“ - prieskoniais pagardintas cheresas.
Naminis „Kruvinos Marijos“ receptas
Padaro
12 kokteiliųParuošimo laikas
10 minBendras laikas
1 val. 10 minIngridientai
- 6 puodeliai pomidorų sulčių
- ¼ puodelis šviežių citrinų sulčių (plius papildomai)
- 2 arbatiniai šaukšteliai salierų druskos (arba 1 arbatinis šaukštelis salierų sėklų ir 1 arbatinis šaukštelis druskos)
- 2 šaukštai Vorčesterio padažo
- 3 šaukštai paruoštų krienų
- 2 arbatiniai šaukšteliai aštraus padažo
- 1 arbatinis šaukštelis česnako druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 18 uncijų degtinės (arba tekilos už kruviną Mariją)
- Šviežios citrinos sultys
- Papuošimui - krapų marinavimo ietis, citrinos pleištus, žalias alyvuoges ar saliero stiebus
- Sumaišykite pomidorų sultis, citrinos sultis, salierų druską, Vorčesterio padažą, krienus, karštą padažą, česnako druską ir juoduosius pipirus dideliame ąsočio ar plačios burnos indelyje ir maišykite arba purtykite, kad sumaišytumėte.
- Laikykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą ir ne ilgiau kaip 3 dienas, kad skoniai būtų laiko sulydyti. Ingredientai gali atsiskirti, todėl prieš patiekdami išmaišykite arba purtykite.
- Vienam gėrimui sumaišykite ½ puodelio „Bloody Mary“ mišinio su 1,5 uncijos degtinės ir ½ uncijos šviežių citrinų sulčių. Supilkite jį ant ledo kubelių ir papuoškite saliero stiebu arba krapų sūrymo ietimi, citrinos pleištu ir alyvuogėmis.
Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimų pelniusių barmenų. Patobulinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metinė narystė .
Įdomios Straipsniai
