Šoninė mašina yra klasikinis rūgštus kokteilis, gaminamas iš brendžio (tradiciškai konjako), apelsinų likerio ir citrinos sulčių. Paprastai jis patiekiamas kupė, kokteilio ar martinio taurėje su citrinos garnyru, dažnai su cukruotu kraštu, kad subalansuotų kokteilio rūgštumą.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kokia yra „Sidecar“ kokteilio kilmė?
- Klasikinis „Sidecar“ receptas
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Kokia yra „Sidecar“ kokteilio kilmė?
Yra keli atskiri barai ir barmenai, kurie teigia išrado ir pavadino priekabos priekabos kokteilį. Vienoje istorijos versijoje gėrimas buvo sukurtas per Pirmąjį pasaulinį karą Paryžiuje vyrui, kuris motociklo šonine mašina užkopė į Hario Niujorko barą. Kitoje (iš knygos Hario kokteilių maišymo ABC ), gėrimą sugalvojo barmenas Pat MacGarry iš „Buck's Club“ Londone, kuris jį galėjo pavadinti pagal kokteilio likučius purtyklėje, dažnai patiekiamą mažame puodelyje šalia didesnio gėrimo. Dar kitoje versijoje „Ritz“ viešbutis Paryžiuje išrado konjako kokteilį. Nepriklausomai nuo kilmės, šoninių priekabų receptas dabar laikomas klasikiniu kokteilių receptu ir pagrindinėmis žiniomis bet kuriam besidominčiam barmenu.
Klasikinis „Sidecar“ receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Patiekia
1Paruošimo laikas
3 minBendras laikas
3 minIngridientai
- 1 šaukštas baltojo cukraus
- 1 citrinos pleištas
- 2 uncijos konjako (arba kito brendžio)
- 1 uncija apelsinų likerio (geriausia „Cointreau“, bet tiks dar vienas, pvz., „Triple Sec“)
- ¾ uncijos citrinos sulčių
- Ledas
- Apelsinų ar citrinų žievelės, garnyrui
- Jei cukruojate stiklinės kraštą: ant lėkštės užpilkite baltojo cukraus. Paleiskite citrinos pleištą palei savo atvėsinto kokteilio taurės (mūsų kupė taurės) kraštą ir pamirkykite ratlankį į cukraus plokštelę. Atidėti.
- Į kokteilių purtyklę įpilkite konjako, apelsinų likerio, šviežių citrinų sulčių ir ledo.
- Sukratykite, kol gerai atvės.
- Nukoškite mišinį į atšaldytą kupė stiklinę. Jei norite, papuoškite citrinos arba apelsino posūkiais. Patiekite šaltą.
Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimus pelniusių barmenų. Patikslinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.
