Bulvių porų sriubos receptas: kaip pasigaminti paprastą bulvių porų sriubą

Šis paprastas sodrios ir kreminės bulvių porų sriubos receptas yra paprastas užkandis ar savaitės vakarienė.

istorijos temos apibrėžimas

Pereiti į skyrių

• Kas yra bulvių porų sriuba?
• Klasikinis bulvių porų sriubos receptas
• Sužinokite daugiau apie Gordono Ramsay „MasterClass“

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kas yra bulvių porų sriuba?

Bulvių porų sriuba yra klasikinė sriuba, pagaminta iš tyrės bulvių ir porų. Patogus maistas buvo įkvėptas paprastų prancūziškų sriubų receptų geros žmonos sriubos ir Parmentierių sriuba . Vichyssoise yra atšaldyta klasikinių bulvių porų sriubos, pagamintos iš riebios grietinėlės, versija.

Bulvių porų sriuba galima mėgautis karšta arba šalta ir gali būti lygi arba stambios struktūros, pavyzdžiui, košė. Kai kuriuose bulvių porų sriubos receptuose yra saldžiųjų bulvių, kiti yra be pieno produktų, o daugelyje jų yra užpilas Grietinė , traškūs lašinių gabaliukai ir laiškinis česnakas.

Klasikinis bulvių porų sriubos receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 3 dideli porai, baltos ir šviesiai žalios dalys, plonai supjaustytos, gerai nuplaunamos po šaltu vandeniu ir nusausinamos
• 4 vidutinio dydžio auksinės „Jukon“ bulvės, supjaustytos kubeliais
• Druska, pagal skonį
• Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
• 4 puodeliai naminės vištienos sultinio (arba mažai natrio turinčio vištienos sultinio arba daržovių sultinio)
• 2 šakelės šviežio čiobrelio
• 1 lauro lapas
• ¼ puodelis plonai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų, garnyrui

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir alyvuogių aliejų.
2. Supilkite porus ir troškinkite, kol pasidarys permatomi, maždaug 5–10 minučių.
3. Įdėkite bulves ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4. Išmaišykite, kad apvilktų, ir patroškinkite apie 5 minutes.
5. Įpilkite vištienos sultinio, čiobrelių ir lauro lapų.
6. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 30 minučių.
7. Pašalinkite čiobrelį ir lauro lapą.
8. Naudodami panardinamąjį maišytuvą arba virtuvinį kombainą, sriubą sutrinkite iki norimos konsistencijos.
9. Paragaukite sriubos ir sureguliuokite prieskonius.
10. Padalinkite sriubą ant dubenėlių ir papuoškite laiškiniais česnakais.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gordoną Ramsay, Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Alice'ą Watersą ir kt.