Šis japoniškas Worcestershire padažas yra puikus pagardas traškiems tonkatsu (keptas kiaulienos kotletas). Tonkatsu yra lengvai prieinamas japonų maisto prekių parduotuvėse, ir tai lengva padaryti katsu padažo namuose.
Mūsų populiariausias
Mokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra „Tonkatsu“ padažas?
- Naminis „Tonkatsu“ padažo receptas
- Sužinokite daugiau apie Niki Nakayama „MasterClass“
Kas yra „Tonkatsu“ padažas?
Tonkatsu padažas yra į Vorčesterio padažą panašus pagardas, paprastai patiekiamas su tonkatsu Japonijoje. Jis taip pat patiekiamas su kitais keptais maisto produktais, tokiais kaip kepta vištiena, vištiena katsu , korokke (kroketai) ir okonomiyaki (pikantiškas blynas). Komercinis japoniško stiliaus tonkatsu padaže yra keletas tų pačių ingredientų, kurie yra kečupe, kepsnių padaže ir kituose umami praturtintuose padažuose; tai apima cukrų, daug fruktozės turinčią kukurūzų sirupą, actą, obuolius, druską, pomidorus, kukurūzų krakmolą, slyvas, morkas, svogūnus ir prieskonius.
Naminis „Tonkatsu“ padažo receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
½ puodelioParuošimo laikas
10 minBendras laikas
10 minIngridientai
- ¼ puodelis kečupo
- ¼ puodelio Vorčesterio padažo
- 1 arbatinis šaukštelis mirino
- 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
- Mažame dubenyje suplakite visus ingredientus, kad sujungtumėte. Paragaukite ir sureguliuokite pagal poreikį.
- Laikyti sandariame inde šaldytuve.
Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Niki Nakayama, Gabriela Cámara, virtuvės šefą Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.