Kaip gaminti kiną: patarimai ir lengvas purus kvinojos receptas

Įtraukite kas savaitę sveikos kvinojos partiją į savo kulinarinę rotaciją ir stebėkite, kaip susideda galimybės. Nuo salotų iki šoninių ir vegetariškų dubenėlių - universalus grūdas suteikia tuščią drobę gausiems ir maistingiems patiekalams gaminti.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kas yra Kvinoja?
• Kokie yra Quinoa privalumai?
• Koks yra geriausias Quinoa ir vandens santykis?
• Ar jums reikia skalauti Kviną?
• Kaip išskalauti kiną per 5 žingsnius
• Kaip virti kvinoją ryžių viryklėje arba greitame puode
• Kaip virti kiną mikrobangų krosnelėje
• Kaip virti Kvinoja orkaitėje
• Greitas ir lengvas pūkuotas Quinoa receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kas yra Kvinoja?

Kvinoja yra senovinis amarantų šeimos grūdas. Ištariamas aistringai , jo šaknys yra Peru Anduose, siekiančiuose daugiau nei 5000 metų, ir šimtai skirtingų auginamų veislių yra jos pavadinime - šiandien dažniausiai aptinkama:

• Juodoji kinoja
• Baltoji kinoja
• Raudona quinoa

Kokie yra Quinoa privalumai?

Yra trys pagrindinės priežastys, dėl kurių kvinoja iš išskirtinio sveiko maisto parduotuvės pagrindinio elemento tapo populiariu grūdų pakaitalu visame pasaulyje:

• Kvinoja yra sveika . Šis kvinoja ne tik neturi glitimo, bet ir greitai paruošiamas neskaldytas grūdas yra pilnas baltymas, kuriame yra daug būtinų amino rūgščių ir mineralų, tokių kaip geležis ir magnis. Dėl mažo glikemijos indekso ir skaidulų kiekio jis taip pat nesukels cukraus kiekio kraujyje šuolio.
• Kvinoja yra mažai angliavandenių turintis pakaitalas . Baltieji ryžiai turi 15 kartų daugiau angliavandenių nei kvinoja, kurių riešutų skonis yra geriausias ryžių ar makaronų pakaitalas.
• Kvinoja gamina itin greitai . Virti reikia tik 15 minučių - dar mažiau, jei naudojate greitpuodį, pvz., „Instant Pot“ (įspūdinga, jei tokį turite, bet nebūtina, kai kalbama apie kvinoja).

Koks yra geriausias Quinoa ir vandens santykis?

Dažniausiai naudojamas quinoa ir vandens santykis yra 1 puodelis grūdų: 2 puodeliai vandens. Jei dėl to kvinoja tampa per daug guminga jūsų skoniui, paprasčiausiai sumažinkite skysčio kiekį ¼. (1 puodelis quinoa - 1 ¾ puodelio skysčio.)

kokioje temperatūroje kepu vištieną

Kepdami kiną, nepamirškite šių svarbių santykių:

• 1 puodelis kvinojos į 2 puodelius vandens
• ½ puodelio kvinoja iki 1 puodelio
• Iš vieno puodelio sausos kinojos gaunami trys puodeliai virtos quinoa
• Vienas porcijos dydis yra ½ puodelio virtos kinojos

Ar jums reikia skalauti Kviną?

Kvinojos sėklose yra natūrali danga, vadinama saponinu, kuri, išvirus, gali suteikti sėkloms kartaus skonio. Kvinoja sėklų skalavimas šaltu vandeniu padeda pašalinti saponiną.

Kaip išskalauti kiną per 5 žingsnius

Kvinojui praplauti naudokite tinklinį filtrą.

1. Laikykite smulkių tinklelių filtrą po čiaupu virtuvės kriauklėje.
2. Paleiskite šaltą vandenį.
3. Į koštuvą supilkite saują quinoa.
4. Švelniai sukite koštuvą po tekančiu vandeniu, kad praskalautumėte kinoja. Pastebėsite, kad saponinas vandenį paverčia rusvos spalvos.
5. Skalaukite, kol vanduo praeis skaidrus, maždaug 3-4 minutes.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Moko kulinarijos I

Moko kulinarijos

Moko maisto gaminimo namuose meno

Moko virimo technikos I: daržovės, makaronai ir kiaušiniai

Kaip virti kvinoją ryžių viryklėje arba greitame puode

Vykdykite šį žingsnį po žingsnio, kad virtumėte kvinoja „Instant Pot“ arba ryžių viryklėje.

1. Apsaugokite įdėklo vidų kepimo aliejumi, kad nepriliptų.
2. Įpilkite nuplautos quinoa, pasirinkto skysčio ir šiek tiek druskos.
3. Ryžių viryklėje uždenkite ir pasirinkite baltųjų ryžių funkciją arba kepkite 1 minutę esant aukštam slėgiui greitame puode.
4. Atidarykite ir pūkuokite šakute.

Kaip virti kiną mikrobangų krosnelėje

Norėdami virti kinoja mikrobangų krosnelėje, atlikite tai žingsnis po žingsnio.

1. Praplaukite kinoja ir sumaišykite su 2 puodeliais vandens mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje.
2. Iš dalies uždenkite dangčiu (plokštė taip pat veikia gerai) ir virkite 6 minutes.
3. Išimkite ir greitai sumaišykite kiną; vėl pastatykite į mikrobangų krosnelę dar 2 minutėms.
4. Nuimkite ir palikite sėdėti mažiausiai 5 minutes, kad likęs skystis įsigertų.
5. Atidarykite ir pūkuokite šakute.

Kaip virti Kvinoja orkaitėje

Galvok kaip profesionalas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Jei norite virti kinoja orkaitėje, atlikite tai žingsnis po žingsnio.

kiek puodelių puse galono

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375F.
2. Praplaukite kiną ir supilkite į 8x8 kepimo indą.
3. Iš anksto pašildykite skystį, tada supilkite į kepimo indą.
4. Tvirtai uždenkite folija ir virkite 25 minutes.
5. Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes, kol pašalinsite foliją.
6. Atidarykite ir pūkuokite šakute.

Greitas ir lengvas pūkuotas Quinoa receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 1 puodelis kvinojos
• 2 puodeliai vandens

Įranga :

• gali
• Smulkaus tinklo filtras

1. Nuplaukite 1 puodelį kvinojos ir perkelkite į puodą.
2. Įpilkite 2 puodelius vandens (arba vištienos / daržovių sultinį, jei naudojate) ir truputį druskos, tada užvirkite ant stiprios ugnies.
3. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol skystis absorbuojamas, maždaug 15 minučių. Jūs žinosite, kad tai padaryta, kai kiekvienos kvinojos sėklos baltasis gemalas pradeda atsiskirti.
4. Nukelkite nuo ugnies ir palikite dar 5 minutes.
5. Atidarykite ir pūkuokite šakute.

Tapkite geresniu namų virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Wolfgangą Pucką, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.