Jei turite geltonos kukurūzų miltų ir puodą, galite gaminti polentą. Šis paprastas itališkas patiekalas yra puikus pagrindas ragams, skrudintoms ar troškintoms daržovėms, pomidorų padažui ir kitiems patogiems maisto produktams gaminti.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
Kas yra Polenta?
„Polenta“ yra košė iš rupių arba vidutinio malimo kukurūzų miltų, paplitusi gaminant Šiaurės Italiją. Kai kurios polentos veislės apima kitus grūdus, pavyzdžiui, maltus grikius ar maltus ryžius. Iš rupiai maltos polentos gaunamas tirštesnis mišinys, kuris geriausiai tinka kepti ir kepti, kol taps traškus, o vidutinio malimo polenta - kreminės konsistencijos, kuris yra puikus garnyras troškiniams arba lėtai kepta mėsa, pavyzdžiui, kepta puode .
Paprastas „Polenta“ receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Patiekia
4Paruošimo laikas
10 minBendras laikas
40 minKuko laikas
30 minIngridientai
- 1 puodelis polenta (arba vidutinio malimo kukurūzų miltai)
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 2 šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus, patiekiami (nebūtina)
- ¼ puodelis tarkuoto parmezano sūrio, patiekti (nebūtina)
- Puikiame dugne puode ant stiprios ugnies stipriai užvirkite 4 puodelius vandens.
- Įpilkite polentą į verdantį vandenį tolygiai, nuolat plakdami.
- Įdėję visą polentą, sumažinkite ugnį ir virkite toliau, kol polenta nebemirštų puodo dugno, maždaug 2 minutes.
- Įberkite druskos ir toliau troškinkite, kartais maišydami mediniu šaukštu, kol polenta taps kreminė, apie 30 minučių.
- Jei norite sūrios polentos, užbaikite sviestą ir parmezano sūrį. Norėdami gauti veganišką polentą, įlašinkite lašelį alyvuogių aliejaus.
Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.
