Kaip pasigaminti spanguolių padažą: klasikinis spanguolių padažo receptas

Pasigaminti savo spanguolių padažą yra lengvas procesas su pora pagrindinių privilegijų. Naminiame spanguolių padaže yra mažiau cukraus nei konservuotuose gaminiuose, ir jūs galite laisvai jį puošti taip, kaip norite: pridėkite brūkšnelį ar du „Grand Marnier“ arba eikite į šiltą, pikantišką natą su pipirais ir muskatu.

kaip iš sėklų išauginti abrikosų medį

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Ką valgyti su spanguolių padažu
• Klasikinis spanguolių padažo receptas

Ką valgyti su spanguolių padažu

Spanguolių padažas yra lankstus garnyras be glitimo, kuris gali lengvai maišytis su įvairiais turtingais Padėkos dienos vakarienės patiekalais arba paskaninti kitą dieną kalakutienos sumuštinius. Aštrus užtepėlis gali būti naudojamas ne tik kaip skanus šventinis priedas. Spanguolių padažas yra daugiafunkcis veganiškas pagardas, kurį galite patiekti su:

• Užkandžiai . Spanguolių padažas suteikia nenugalimą aitrumą a kepta brie arba sūrio lėkštė su įvairiais turtingais, nemaloniais sūriais ir sėkliniais spirgučiais.
• Kepta mėsa . Spyruoklinės, rūgščios spanguolių natos kartu su apelsinų gėlių aromatais puikiai tinka giliai karamelizuotai mėsai ir keptuvių sultims, kaip keptos kiaulienos kotletai šalavijas arba keptą vištieną su rozmarinu.
• Pusryčiai . Šaukštu spanguolių padažu uždėkite blynus, naudokite jį kaip skrebučių pertepimą arba kaip aštrų jogurto užpilą.
• Desertai . Į sūrio pyragą ar vanilinius ledus įpilkite spanguolių padažo, kad gautumėte ryškią, aitrią, vaisių natą.
• Pochlebciai . Sušaldytas spanguolių padažas yra puikus būdas suteikti rytiniams kokteiliams vitamino C ir vitamino A. Padėkite spanguolių padažą ledo kubelių dėkle, kad būtų lengviau maišyti.

Klasikinis spanguolių padažo receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 1 ½ puodelio apelsinų sulčių iš maždaug 5 apelsinų
• 1 šaukštas šviežios apelsino žievelės arba apelsino žievelė iš 1 apelsino
• ½ puodelio cukraus
• ¼ puodelio vandens
• 2 12 uncijų maišeliai šviežių spanguolių (taip pat tiks šaldytos spanguolės; prieš naudojimą leiskite joms sušilti iki kambario temperatūros)
• 1 cinamono lazdelė

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies užvirkite apelsinų sultis, žieveles, cukrų ir vandenį.
2. Įpilkite spanguolių ir cinamono lazdelę ir padidinkite iki didelės ugnies. Mišiniui užvirus, pakaitinkite šilumą ir virkite, kol sprogs spanguolės, kartais maišydami ar sukdami keptuvę.
3. Kai spanguolės sulūžta ir padažas sutirštės pagal jūsų pageidavimą, maždaug 10 minučių nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į karščiui atsparų dubenį, kad atvėstų. Laikykite sandariame inde šaldytuve arba užšaldykite vėlesniam naudojimui.

Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.