Violetinės saldžiosios bulvės yra gyvybingos, daug antioksidantų turinčios daržovės, kuriose yra daug skaidulų ir skonio. Kilęs iš Centrinės ir Pietų Amerikos, purpurinių saldžiųjų bulvių augalas ilgainiui 1600-aisiais nukeliavo į Japoniją ir tapo visoje šalyje dažniausiai auginama daržove.
Pereiti į skyrių
- Kas yra violetinės saldžiosios bulvės?
- Kaip pasidaryti „pasidaryk pats“ bulvių lapelį
- Kaip pasodinti purpurines saldžiąsias bulves
- Kaip prižiūrėti purpurines saldžiąsias bulves
- Kaip nuimti purpurines saldžiąsias bulves
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Rono Finley „MasterClass“
Ronas Finley moko sodininkystės. Ron Finley moko sodininkystės
Bendruomenės aktyvistas ir savamokslis sodininkas Ronas Finley parodo, kaip sodinti bet kurioje erdvėje, puoselėti savo augalus ir auginti savo maistą.
Sužinokite daugiau
Kas yra violetinės saldžiosios bulvės?
Violetinė saldžioji bulvė ( Ipomo ir bulvės ), taip pat žinomas kaip Okinavos saldžiosios bulvės, Havajų saldžiosios bulvės arba japonų jamas, yra šakniavaisiai, panašūs į baltąsias saldžiąsias bulves, tačiau su gyvybingu, giliai violetiniu kūnu. Violetinė saldžiųjų bulvių spalva gaunama iš antocianinų, to paties dirvožemio elemento, suteikiančio purpurines morkas ir vyšnias jų giliais, putliais atspalviais.
Violetinės saldžiosios bulvės yra kelių skirtingų veislių - Čarlstono, Murasaki ir Okinavos. Kiekvieną purpurinių saldžiųjų bulvių veislę galite paruošti keliais būdais, įskaitant virimą, kepimą, trynimą, skrudinimą ir kepimą.
Kaip pasidaryti „pasidaryk pats“ bulvių lapelį
Šakniavaisiai, pavyzdžiui, baltosios bulvės ir saldžiosios bulvės, auginami ne iš sėklų, o iš bulvių gabalėlių. Violetiniai saldžiųjų bulvių lapeliai yra įsišakniję bulvių vynmedžio auginiai, kuriuos galite sodinti tiesiai į savo daržą.
Norėdami pasidaryti „pasidaryk pats“, vietinėje maisto prekių parduotuvėje arba ūkininkų turguje rasite purpurinių saldžiųjų bulvių (geriausia ekologiškų). Supjaustykite šviežios saldžiosios bulvės puseles ir pamirkykite gabalėlius vandenyje, pusę bulvių išlindus iš vandens (ją galite laikyti dantų krapštukais). Bulvių gabalėlius laikykite šiltoje vietoje, kol pradės dygti žalios lapų dalys. Tada nusukite daigus ir pamirkykite dugnus vandenyje, o viršutiniai lapai kabo virš vandens. Galų gale susiformuos šaknys, o kai jos pasieks ilgesnį nei colio ilgį, jūsų saldžiosios bulvės bus paruoštos sodinti.
Ronas Finley moko sodininkystės Gordonas Ramsay moko kulinarijos I dr. Jane Goodall moko gamtosaugos Wolfgangas Puckas moko gaminti maistąKaip pasodinti purpurines saldžiąsias bulves
Sodinti violetines saldžiąsias bulves gali būti nelengva, nes joms reikia ilgo augimo sezono (apie 120 dienų) ir nuolatinio, karšto oro. Norėdami užsiauginti savo violetines saldžiąsias bulves, patikrinkite šiuos veiksmus:
- Pasirinkite svetainę . Saldžioms bulvėms reikia bent šešias valandas pilnos saulės per dieną. Nors jie vis dar gali augti daliniame pavėsyje, pasėliai geriau klestės nuo tiesioginių saulės spindulių. Pasirinkite sodinimo vietą, kurioje saulės spinduliai per dieną būtų bent šešias valandas.
- Iškaskite savo sodinimo duobes . Saldžiąsias bulves galite auginti, kai praeis šalnų pavojus ir jūsų dirvožemio temperatūra viršys 50 laipsnių pagal Celsijų. Sodinkite saldžiąsias bulves kalvotomis eilėmis, bermomis ar pakeltomis lysvėmis. Sukurkite savo susipynusias dirvožemio eilutes su maždaug 5–8 colių gylio ir 3–4 colių pločio sodinimo skylėmis.
- Augalas . Šaknis nukreipdami žemyn, palaidokite saldžiųjų bulvių lapelius purioje, gerai nusausintoje dirvoje, išlaikydami daigintą lapinę dalį virš žemės. Užpildykite sodinimo skylę dirvožemiu ir švelniai pritvirtinkite ją ranka, kad pašalintumėte visas oro kišenes.
- Vanduo . Pirmąją sodinimo savaitę palaistykite piliakalnius, kad kruopščiai susigertų nešvarumai (bet nelaistykite tiek, kad dirva nudegtų). Po pirmos savaitės laistykite kas antrą dieną, palaipsniui laistydami žemyn iki kartą per savaitę.
„MasterClass“
Pasiūlė jums
Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.
Ronis Finley
Moko sodininkystės
Sužinokite daugiau Gordonas RamsayMoko kulinarijos I
Sužinokite daugiau dr. Jane GoodallMoko gamtosaugos
Sužinokite daugiau Wolfgango ritulįMoko kulinarijos
Sužinokite daugiauKaip prižiūrėti purpurines saldžiąsias bulves
Violetinės saldžiosios bulvės reikalauja mažai priežiūros, išskyrus laistymą ir kenkėjų kontrolę. Jūsų bulvėms greičiausiai nereikės trąšų, tačiau jei jums reikia apdoroti dirvą, naudokite mažai azoto turinčias trąšas. Per didelis azoto kiekis dirvožemyje užaugins bulvinius vynmedžius, o ne pačius gumbus.
Elniai yra dideli saldžiųjų bulvių vynmedžių gerbėjai, todėl naudokite tinklinius tinklus arba vielinius narvus, kad šie smulkintuvai neužkandžia jūsų pasėlių.
Kaip nuimti purpurines saldžiąsias bulves
Atšilus klimatui lengviau pasakyti, kada violetinės saldžiosios bulvės yra paruoštos derliui, nes jų vynmedžiai pagels ir užges. Jei gyvenate vėsesniame klimate, derliaus nuėmimo laikas bus trumpas iki pirmojo rudens šalčio (jau 90 dienų ir net 120 dienų). Kai jūsų gumbai bus paruošti, naudokite smaigalį ar šakę, kad supurentumėte dirvožemį ir lengvai iškastumėte bulves.
Sužinokite daugiau
Galvok kaip profesionalas
Bendruomenės aktyvistas ir savamokslis sodininkas Ronas Finley parodo, kaip sodinti bet kurioje erdvėje, puoselėti savo augalus ir auginti savo maistą.
Peržiūrėti klasęUžauginkite savo maistą su Roniu Finley, paties apibūdintu „gangsterių sodininku“. Gaukite „MasterClass“ metinę narystę ir sužinokite, kaip auginti šviežias žoleles ir daržoves, išlaikyti gyvus kambarinius augalus ir naudoti kompostą, kad jūsų bendruomenė ir pasaulis taptų geresne vieta.
