Kreminės moliūgų sriubos receptas: kaip paruošti moliūgų sriubą

Ši lengva moliūgų sriuba yra pikantiška ir paguodžianti. Be to, moliūgai yra vitamino A, vitamino C ir kalio šaltinis, todėl ši skani sriuba yra skani ir maistinga.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• 4 būdai patiekti moliūgų sriubą
• Kreminės moliūgų sriubos receptas

4 būdai patiekti moliūgų sriubą

Suporuokite naminę moliūgų sriubą su:

1. Naminiai skrebučiai : Kad būtų lengva naminių skrebučių , įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Farenheito temperatūrą ir supjaustykite pasenusią duoną ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Kepkite iki auksinės ir traškios, maždaug aštuonias minutes. Skrebučiams gaminti galite naudoti bet kokios rūšies duoną - net duoną be glitimo.
2. Makaronai : Geriausia moliūgų sriuba gali būti dviguba kaip makaronų padažas. Tiesiog apkepkite savo mėgstamus makaronus, kad gautumėte unikalią alfredo padažo alternatyvą.
3. Keptas sūris : Ant grotelių keptas sūrio sumuštinis yra klasikinis pomidorų sriubos derinys, tačiau jis taip pat fantastiškas su moliūgų sriuba, ypač kai gaminamas su skoningu sūriu, pavyzdžiui, gruyère.
4. Žalios salotos : Tokia turtinga, kreminė sriuba nusipelno acto salotų, kad ją subalansuotų. Pridėkite saują virtų lęšių baltymams.

Kreminės moliūgų sriubos receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Patiekia

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 1 2 svarų šviežias moliūgas (pageidautina cukrinių moliūgų veislės) arba kiti žieminiai moliūgai, tokie kaip kabocha, butternut skvošas arba saldžiosios bulvės
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais (arba 2 porai, tik baltos ir šviesiai žalios dalys)
• 3 česnako skiltelės, nuluptos ir sumaltos
• 1 šaukštas šviežių čiobrelių lapų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ šaukšto šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• 2-3 puodeliai naminės vištienos sultinio (arba mažai natrio turinčio vištienos sultinio arba daržovių sultinio)
• ¼ puodelis riebios grietinėlės (arba kokosų pieno), garnyrui
• ¼ puodelis pepitas (skrudintos moliūgų sėklos), garnyrui

1. Nulupkite moliūgą, išimkite moliūgų sėklas ir supjaustykite moliūgo minkštimą 1 colio kubeliais. Atidėti.
2. Olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies pašildykite alyvuogių aliejų, kol mirgės. Įpilkite moliūgų, svogūnų, česnako, čiobrelių, druskos, pipirų ir kajeno pipirų ir patroškinkite, kol svogūnas taps skaidrus, maždaug 10 minučių.
3. Įpilkite vištienos sultinio ir užvirkite. Sumažinkite iki virimo ir virkite ant silpnos ugnies, kol moliūgas taps šakute, apie 20 minučių.
4. Virtuviniu kombainu arba panardinamuoju maišytuvu sriuba sutrinkite iki vientisos masės. Paragaukite moliūgų tyrės ir sureguliuokite prieskonius. Norėdami gauti skystesnę sriubą, įdėkite papildomų vištienos sultinių.
5. Patiekite su sūkuriu grietinėlės ir pabarstykite pepitas.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.