Nepaprastai sudėtingas ant nosies ir lengvai važiuojantis žemyn. „Amaro“ yra žolelių likeris iš Italijos, kuris suteikia gerą galutinį klestėjimą gero valgio pabaigoje. Amaro, pasižymėdamas užrašais, pradedant nuo kandžiojo mentolio iki kvepiančio kardamono, citrusinių apelsinų žievelių ir medienos ramunėlių, „Amaro“ siūlo žvilgsnį į begalinius botanikos pasaulio skonių derinius.
Pereiti į skyrių
- Kas yra „Amaro“?
- Kaip patiekti „Amaro“
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana dėsto miksologiją Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana moko mixologijos
Pasaulinės klasės barmenai Lynnette ir Ryanas (dar žinomas kaip ponas Lyanas) moko namuose pasigaminti puikių kokteilių bet kokiai nuotaikai ar progai.
Sužinokite daugiau
Kas yra „Amaro“?
„Amaro“ yra plati regioninių Italijos trauktinių kategorija. ( Amaro yra itališkas, kartokas.) Pagamintas iš neutralios spirito ar brendžio, šis karčias likeris yra pagrindinis itališko gyvenimo būdas. Kuruotas botaninių ingredientų mišinys - paprastai paveldėtas receptas, kuriame yra žolelių, prieskonių ir gėlių, taip pat žievės ir šaknys, tokios kaip gencijono šaknys, cinchona ir pelynas, suteikia kiekvienai amaro veislei unikalų skonį.
„Amaro“ likerio stiliai skiriasi priklausomai nuo regiono, kuriame jie gaminami; Alpių amaro paprastai būna prieskonių ir mėtos sunkus, o pakrančių amaro paprastai būna lengvesnio kūno ir labiau į priekį nukreiptas citrusinis vaisius. Kiti amaro stiliai yra saldymedis, žvaigždinis anyžius, artišokas ir rabarbarai. „Amaro“ gamyboje nėra griežtų taisyklių, o dauguma receptų yra kruopščiai saugomos šeimos paslaptys. Galų gale kiekvienas gamintojas gali laisvai demonstruoti savo stilių.
Kaip patiekti „Amaro“
Dažniausiai rasite karčiai saldų amaro, pavyzdžiui, „Fernet-Branca“, patiekiamą tvarkingai kaip gėrimą po vakarienės. Tradiciškai vartojamas saulėlydį arba mėgaujamasi kaip vidurnakčio virškinamasis amaras, kuris yra tamsus, pilnas kūno ir tankiai pagardintas su virškinimu, todėl idealiai tinka nakčiai, kai jis patiekiamas tvarkingai.
kaip parašyti paslaptingą istoriją
„Amaro“ etikete pažymėtas aperityvas paprastai būna lengvas ir turintis mažai alkoholio, todėl tai yra idealus gėrimas, kurį galima mėgautis prieš valgį. Kadangi jie yra gana karčiai vieni, amari, tokie kaip „Campari“, „Cynar“ ir „Aperol“, prašo, kad iš tikrųjų spindėtų ilgintojas, pavyzdžiui, sodos vanduo, arba putojantis vynas, pvz. Klasikinis šio tipo aperityvo pavyzdys yra „Aperol Spritz“.
Lynnette Marrero ir Ryanas Chetiyawardana moko miksologijos Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą I Wolfgang Puck moko kulinariją Alice Waters moko maisto gaminimo namuoseSužinokite daugiau
Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimus pelniusių barmenų. Patikslinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.
