Kaip skrudinti saldžiąsias bulves: pagrindinis keptų saldžiųjų bulvių receptas

Sužinokite, kaip kepti saldžiąsias bulves, kad būtų lengvas ir skanus garnyras.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kaip patiekti keptas saldžiąsias bulves
• Paprastas skrudintų saldžiųjų bulvių receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kaip patiekti keptas saldžiąsias bulves

Saldžiosios bulvės (dar vadinamos jamais, nors ir techniškai skiriasi) yra universali šakniavaisinė daržovė. Galite pagardinti jų saldumą ir užpilti ruduoju cukrumi, klevų sirupu ir zefyrais, kad gautumėte karamelizuotą saldžiųjų bulvių troškinį, arba galite juos sutrinti į saldžiųjų bulvių pyragą. Taip pat galite juos paimti pikantiška kryptimi, pusryčiams užpilkite keptu kiaušiniu arba įdėkite į veganišką grūdų dubenį su kvinoja ir avokadu. Išmokę šią paprastą saldžiųjų bulvių kepimo techniką, norėsite jas valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Išbandykite traškias skrudintas saldžiąsias bulves kaip „taco“ įdarą: suvynioti į tortilijas ir užpilti marinuotais svogūnais, kotija, salsa ir kalendra. Arba kepkite saldžiųjų bulvių bulvytes ir patiekite su mėsainiais ar kepta vištiena.

Paprastas skrudintų saldžiųjų bulvių receptas

1 įvertinimai| Įvertink dabar

Patiekia

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 3 didelės šveistos saldžiosios bulvės
• 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba pašildyto kokosų aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos arba jūros druskos
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelis paprikos
• ⅛ šaukštelio kmynų
• ⅛ šaukštelio česnako miltelių

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 Fahrenheito laipsnių. Didelę kraštinę kepimo skardą arba negilų kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, kad būtų lengva išvalyti.
2. Jei norite, nulupkite saldžiąsias bulves arba palikite saldžiųjų bulvių odeles (jos yra valgomos). Supjaustykite saldžiąsias bulves pleištais arba kąsnio dydžio gabalėliais. Saldžiųjų bulvių kubeliai puikiai tinka salotoms, o saldžiųjų bulvių pleištai yra lengvas garnyras. Nepriklausomai nuo pasirinktos formos, pabandykite pagaminti vienodo dydžio gabalėlius tolygiam kepimui.
3. Ant kepimo skardos išdėliokite saldžiąsias bulves vienu sluoksniu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska, pipirais, paprika, kmynais ir česnako milteliais. Meskite tolygiai apsivilkti.
4. Kepkite, kol suminkštės, taps traškūs ir lengvai apdegę, apie 45 minutes.

Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.