Užburkite vasarą Kapryje naudodami šias paprastas itališkas salotas.
kuo skiriasi gdp ir gnp?
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
Pirmame Gordono „MasterClass“ pakvieskite savo maistą į pagrindinius metodus, ingredientus ir receptus.
Sužinokite daugiau
Kas yra „Caprese“ salotos?
Caprese salotos (žinomos kaip Kaprese salotos Italijoje) - itališkos salotos, kuriose yra baziliko lapų, mocarelos ir vasarinių pomidorų. Kiekvienas iš trijų pagrindinių komponentų atspindi Italijos vėliavos spalvą: ryškiai žali šviežių bazilikų lapų sluoksniai, snieguotas baltas mocarelos sūris ir ryškiai raudoni vasarinių pomidorų griežinėliai, visi apibarstyti jūros druska ir juodaisiais pipirais bei apipilti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogėmis. Alyva. Vasaros salotos paprastai patiekiamos kaip užkandis ar garnyras vasarą, kai gausu šviežių pomidorų.
5 „Caprese“ salotų variantai
Italijoje tradicinis Kaprese salotos patiekiamas sluoksniuotu pavidalu, su storais pomidorų griežinėliais, ant kurių užpilti vienodo dydžio mocarelos sūrio gabalėliai, kurių kiekviena papuošta vienu baziliko lapeliu. Bet tai nėra vienintelis būdas mėgautis šių vasaros salotų skoniais. Patikrinkite šiuos „Caprese“ salotų variantus:
- „Caprese“ salotų iešmai . Paverskite „Caprese“ salotas pirštų maistu, įsukdami mažus mocarelos rutuliukus ant iešmelių su vyšniniais pomidorais, tarp kiekvieno komponento - baziliko lapeliu.
- Kaprės salotos su burrata . Norėdami gauti papildomą dekadanso sluoksnį, paruoškite burrata Caprese salotas. Padėkite rutulį kreminė šviežia burrata patiekalinės lėkštės viduryje ir aplink sūrį išdėliokite pomidorų salotas. Patiekite su pluta duona.
- „Avocado Caprese“ salotos . Norėdami pasirinkti veganišką alternatyvą, pabandykite pakeisti mocarelos sūrį Caprese salotose grietinėlės avokado skiltelėmis.
- „Caprese“ keptas sūris . Taigi jūs puikiai atradote „Caprese“ salotų poras su pluta duona. Kodėl gi nepaverčiant grilyje keptu sūriu? Pakeiskite šviežią baziliką pesto ir tarp dviejų kaimo stiliaus duonos riekelių sluoksniuokite supjaustytą mocarelą su prinokusio pomidoro griežinėliais. Kepkite ant grotelių keptuvėje arba ant viryklės.
- Paveldėtos pomidorų „Caprese“ salotos . Vasarą, kai ūkininkų turguose gausu paliktų pomidorų, nėra nieko geresnio (ar lengvesnio) su gerove, nei parodyti juos Caprese salotose. Tai gali neturėti tradicinės spalvos Itališkos kaprese salotos , bet vis tiek bus skanu.
Klasikinis „Caprese“ salotų receptas
Patiekia
4Paruošimo laikas
10 minBendras laikas
10 minIngridientai
- 8 uncijos šviežio mocarelos sūrio, geriausia buivolų mocarelos, šalto
- 1 svaras prinokusių pomidorų, kambario temperatūros
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Dribsniška jūros druska
- 8–10 šviežių baziliko lapų
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Supjaustykite maždaug ¼ colio storio šaltą mocarelos sūrį ir padėkite ant lėkštės, uždengtą, kambario temperatūroje.
- Supjaustykite pomidorus maždaug ¼ colio storio ir gausiai pabarstykite dribsnių jūros druska.
- Kai sūris pasieks kambario temperatūrą, sudarykite salotas. Ant patiekiamos lėkštės kiekvieną pomidorų riekelę užpilkite mocarelos riekele ir vienu baziliko lapu. Nuvalykite likusį pomidorų skystį ant salotų.
- Gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.
Įdomios Straipsniai
