Kaip kokteilių garnyrą galite naudoti paprastą citrusinių vaisių pleištą arba citrusinių vaisių skiltelę, arba galite pakelti savo garnyro žaidimą paprastu citrusinių vaisių pasukimu. Kokteilio papildymas citrusinių vaisių siūlais yra puikus būdas pridėti kokteiliui skonio, kvapo ir elegancijos.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kaip padaryti pagrindinį citrusinių vaisių posūkį per 5 žingsnius
- Kaip padaryti spiralinį citrusų posūkį per 5 žingsnius
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Kaip padaryti pagrindinį citrusinių vaisių posūkį per 5 žingsnius
Pagrindinis citrusinių vaisių posūkis yra tiesiog šiek tiek sulenkta citrusinių vaisių žievės gabalėlis, kad ji išlinktų. Nors paprastas pagaminamas, kokteilis vizualiai atrodo patrauklus, o žievėje esantys citrusiniai aliejai suteikia jūsų gėrimui ryškų aromatą ir papildomą skonį. Štai kaip padaryti pagrindinį citrusinių vaisių posūkį:
- Pasirinkite citrusinius vaisius . Nors citrinos ir apelsino posūkiai yra labiausiai paplitę šių stilingų citrusinių vaisių garnyrų tipai, jei reikia, galite naudoti kalkių arba greipfrutų posūkius. Pasirinkite vaisių, kuris yra prinokęs (todėl lengviau nulupti) ir be mėlynių ar dėmių.
- Nuplaukite vaisius . Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius šaltu vandeniu, tada išdžiovinkite.
- Iškirpkite ploną ovalo formos žievelės skiltelę . Naudodami daržovių skustuką arba aštrų peilį (idealiu atveju - peilį) padėkite citrusą ant pjaustymo lentos ir išpjaukite ovalo formos ploną citrusinių vaisių žievelės gabalėlį. Jūs turėtumėte nupjauti tik žievę, o ne tikrąjį vaisių. Įsitikinkite, kad jūsų žievelėje vis dar yra nedidelis baltos duobutės kiekis, kad ji nebūtų per silpna.
- Išreikškite citrusinių aliejų . Laikykite citrusinių vaisių žievelę virš kokteilio taip, kad išorinė žievė būtų nukreipta žemyn link kokteilio. Nulupkite žievelę per pusę horizontaliai, kad susidarytų šiek tiek citrusinių žievelių tako apvalkalo, kurio viduje esanti duobutė, o išorė - žievė. Tai sukuria aliejaus miglą, nusėdančią ant jūsų kokteilio paviršiaus.
- Į gėrimą įpilkite žievelės . Įtrinkite žievę išilgai taurės krašto, tada nuleiskite žievelę į kokteilį, kad ją užbaigtumėte.
Kaip padaryti spiralinį citrusų posūkį per 5 žingsnius
Norėdami gauti stilingą garnyrą, pabandykite padaryti spiralinį citrusinių vaisių posūkį. Tai gali būti sudėtingesnė nei tradicinis citrusinių vaisių garnyras, tačiau žaisminga kamščiatraukio forma pagyvina bet kokteilio išvaizdą. Štai kaip padaryti spiralinį citrusinių vaisių posūkį:
kokia yra istorijos santrauka
- Pasirinkite citrusinius vaisius . Pasirinkite citrusinius vaisius, kurie yra prinokę (todėl juos lengviau nulupti), be mėlynių ir dėmių.
- Nuplaukite vaisius . Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius šaltu vandeniu, tada išdžiovinkite.
- Iškirpkite ilgą, liesą žievelės juostelę . Norėdami pasukti spiralę, rekomenduojame naudoti kanalų peilį (dažniausiai randamą zesterio ašmenų viduryje). Tvirtai uždėkite kanalo peilio išpjovą prie žievės, šiek tiek įpjaukite ją. Tada lėtai pasukite citrusinius vaisius, kad sukurtumėte ilgą, ploną, maždaug šešių centimetrų ilgio žievelės juostelę. Laikykite nupjautą pakankamai sekliai, kad nesipjaustytumėte į baltą duobę.
- Priveržkite spiralę . Kai turėsite ilgą žievelės juostelę, apvyniokite ją ant juostinio šaukšto ar iešmo rankenos ir kelias sekundes palaikykite. Kai pašalinsite, pastebėsite, kad jūsų spiralės garbanos bus dar griežtesnės.
- Uždėkite ant stiklo ratlankio . Citrusinių spiralių spiralė turėtų iš dalies kabėti kokteilio taurės viduje ir iš dalies.
