Dominique'as Love ir Elizabeth Feichter: Atlantos maisto ir vyno festivalio įkūrėjai

Šiais metais Atlantos maisto ir vyno festivalyje laukiama daugiau nei 250 virėjų, someljė, miksologų, pitmasterių, ūkininkų ir amatininkų, kilę iš Teksaso į Kolumbijos apygardą. 2010 m. Atlantos verslininkų Dominique'o Love'o ir Elizabeth Feichter pradėtas keturių dienų festivalis siūlo kruopščiai parengtas programas ir renginius, skirtus linksminti ir šviesti vartotojus apie turtingas pietų maisto ir gėrimų tradicijas. Renginys taip pat švenčia kitų pietinių regionų visame pasaulyje, įskaitant Pietų Europą, Pietų Afriką, Pietų Ameriką, Pietų pusrutulį (Australija ir Naujoji Zelandija) ir Meksikos pietus, skonį.

Taigi kaip iš tikrųjų prasidėjo renginys, kuriame dalyvavo dešimt tūkstančių dalyvių, aštuoniasdešimt penkios klasės ir dvidešimt septyni skirtingi renginiai? Grįžkime į pradžią. Love pirmą kartą savo konsultacinę įmonę įkūrė prieš trylika metų. Feichteris, kuris tuo metu dirbo su Hands on Atlanta, iš tikrųjų buvo jos klientas. Po trejų metų ji prisijungs prie Love komandos. Pasukite dar keletą metų ir Love ir Feichter įkūrė Atlantos maisto ir vyno festivalį, kuris vyksta jau šeštus metus, o tik šį kovą jie susijungė su didesne kompanija iš Londono, Tarptautinio vyno ir spirito konkurso. Tai, kas buvo tik vienas festivalis per metus, dabar tapo „Love and Feichter“ komanda, aktyviai įsigyjančia kitų maisto ir gėrimų renginių visoje Šiaurės Amerikoje. Tai nuolatinis spaudimas ištisus metus, kuris nesulėtėja.

Elizabeth Feichter ir Dominique'as Love – Atlantos maisto ir vyno festivalis

Akivaizdu, kad jums patinka vynas, bet kas jums patinka labiausiai? Papasakokite šiek tiek apie jūsų aistrą šiam renginiui.

apskrito srauto diagramos modelyje:

Dominique'as Love: Aš net nemėgstu vyno.

Elizabeth Feichter: Mėgstu burboną.

Dominique'as Love: Taip. Aš darau. Taip.

Elizabeth Feichter: Man taip pat patinka talentas... Man patinka, kai galiu įeiti į virtuvę ir pasikalbėti su talentais, pamatyti, ką jie daro, ir žinoti, kad mes prisidėjome prie viso to.

Dominique'as Love: Prisimeni tą Sally Fields „Oskarų“ kalbą, kurioje ji sakė: „Tu man patinku! Aš tau tikrai patinku! Toks jausmas, kad nuo to pirmo karto... Pirmaisiais metais mums tiesiog reikėjo tai padaryti. Nežinai, ko nežinai, bet mes tiesiog turėjome tai ištraukti, ir mes turėjome nepadaryti gėdos sau, nepadaryti gėdos tuometinei steigėjų tarybai. Turėjome surengti gerą pasirodymą. Negalėjome padaryti gėdos Atlantai.

Mūsų buvo daug, ir mes ketinome dirbti, kol iš esmės sugriuvome, kad tai įvyktų. Tada mes ten patekome ir visi šie žmonės buvo ten, ir mes sakome: jiems patinka mūsų koncepcija. Tau tai labai patinka. Pats geriausias jausmas, kai savaitgalio pradžioje ketvirtadienį ir net trečiadienį įeini į tą viešbutį ir atvažiuoja žmonės... Tiesiog tavo širdis pradeda plakti. Aš turiu galvoje, jautiesi toks ypatingas ir šaunus. Jūs labai didžiuojatės. Pasididžiavimas yra didžiausias dalykas. Vėliau... Iš svečių gauname daug ranka rašytų padėkų. Tai tikrai labai gražu. Jaučiate, gerai, aš padariau skirtumą.

Mes esame dalis to, kas tikrai gera. Tai šis bendradarbiavimas. Esame daugelio žmonių, ne tik mūsų, pastangų dalis. Esame priešakinėse linijose ir gauname didžiausią matomumą, bet jūs turite visą patariamąją tarybą, visus mūsų darbuotojus, visus parodos dalyvius, rėmėjus... Turiu omenyje, kad daug žmonių sako: norime būti čia ir norime, kad tai įvyktų. Tai tikrai geras jausmas.

Elizabeth Feichter: Manau, jei kas nors manęs paklaustų: „Kokia tavo mėgstamiausio vakaro idėja? Tai sėdėjimas prie stalo su žmonėmis, su kuriais esu artimiausias, ir tiesiog epiškai vakarieniaujama, tiesiog ilgas valgis, kuriame tiesiog sėdi ir kalbiesi. Tiesiog dalinkitės vieni su kitais prie stalo. Kai galvoju apie Atlantos maistą ir vyną, aš galvoju apie tai didžiuliu mastu. Sukūrėme šį didžiulį stalą, kad žmonės galėtų sėdėti ir bendrauti vieni su kitais.

Matai talentus, kurie negyvena toje pačioje valstybėje, bet įeina į viešbutį ir sako: „O Dieve, kaip smagu tave matyti! Atrodo, kad laikas nepraėjo, o jūs sėdite prie stalo ir dalinatės tuo momentu kartu. „Atlanta Food and Wine“ – tai bendro stalo sukūrimas, prie kurio visi sėdime ir mokomės vieni iš kitų bei mėgaujamės vieni kitų draugija. Tuo aš didžiuojuosi.

Dominique'as Love: Man patinka ši analogija. Atrodo, kad tu turi didelį puodą... Mes dedame stalą, kažkas ateina ir atneša patalynę. Kažkas ateina ir atneša pagrindinį patiekalą bei užkandį. Turiu galvoje, kad tai labai pietietiškas dalykas, kad jūs visi kartu ruošiate šią vakarienę... Tai idėja kitai vakarienei kitais metais.

Vynuogynas mieste
14-oji gatvė

Viduryje Midtown, beveik keturiuose akruose žemės, pasodintas Vineyard in the City, Atlantos maisto ir vyno festivalio pop-up vynuogynas ir pirmasis tokio tipo vynuogynas JAV. Vynuogynas sudarytas iš 60 20 metų Sun Grown vynuogių, kurių kiekviena siekia 12 pėdų, iš Jaemor Farms Alto mieste, GA. Erdvėje taip pat bus laukinių gėlių pieva, du bočės aikštynai, kininės guobos, juodosios gumos, sidabrinės datulės ir žaliųjų japonų klevų medžiai. Vynuogynas bus kelių savaitgalio renginių vieta festivalio metu.

Vynuogynas mieste oficialiai atidaromas ketvirtadienį, birželio 2 d., Atlantos maisto ir vyno festivalio savaitgalį, o vėliau iki birželio 30 d. bus atidarytas bendruomenės naudojimui, gyvai muzikai, nemokamam meno programavimui ir renginiams, kuriuos pristato PNC ir Midtown Alliance.

Su visu intensyvumu ir stresu, su kuriuo susiduriate, kaip susitvarkyti dienos pabaigoje ir tiesiog atsipalaiduoti? Arba tu?

Dominique'as Love: galite tęsti darbą, bet taip pat tuomet turite būti savo šeimos viršuje. Mes abi mamos. Manau, kad tai tikrai keičia dinamiką. Galime dirbti ir eiti visą naktį, bet turime kitą, kuris nuo mūsų priklauso. Mums tai suteikė dar vieną dimensiją.

Elizabeth Feichter: Vaikai nesupranta. Jie negali. Jūs negalite išvengti šios atsakomybės.

Dominique Love: Jiems nerūpi, kad tu turi ką veikti. Laikas pasakojimams, žaidimams, mamos laikas.

Elizabeth Feichter: Tada dirbsiu iki 2 val., bet sėdėsiu ir skaitysiu su tavimi.

kiek stiklinių vyno butelyje

Dominique'as Love: Kaip nusileisti pabaigoje? Aš turiu galvoje, gerai... Kaip komanda einame ką nors daryti paskutinę naktį. Galime pasakyti, kad turime išvalyti. Mes šokame labai sunkiai, labai blogai. Išsiliek.

Elizabeth Feichter: Tai juokinga, nes su Dominique tiek daug metų keliavome kartu. Toks visada buvo mūsų leidimas. Tai tarsi, mes eisime šokti. Tiesiog šokite sunkiai. Šok taip, lyg niekas nežiūrėtų... Tiesiog mėgaukitės. Turite skirti minutę ir tai įvertinti. Mes sunkiai dirbame, bet tai yra momentas, kai galite pasakyti: „Mes tai padarėme ir kad galėtume nusiraminti“.

Dominique'as Love: Manau, kad dabar mes stengiamės šiek tiek daugiau atostogauti. Praėjusiais metais kartu atostogavome. Pasiėmėme savo sūnus ir su jais išvykome į Londoną. Buvo puiku jiems parodyti, kad kadangi dirbame taip, kaip dirbame, turime tokius santykius su Londono įmone, kuri leidžia mums keliauti.

Manau, kad mūsų berniukams labai svarbu matyti ir tą pusę, kad... Man patinka, kad mano sūnus mato, kad aš tikrai sunkiai dirbu. Man patinka, kad jis sako: tu esi sunkus darbuotojas. Tikiuosi, kad jam tai bus įkvėpimas. Man patinka, kad jis taip pat mato, kad mes juokiamės, mums smagu ir kad galime pasišalinti... Jei tau tikrai patinka tai, ką darai, esi pasiruošęs atiduoti viską. Bet jums reikia retkarčiais atidėti.

Kokius tris patarimus galėtumėte pasiūlyti kitoms moterims, norinčioms pradėti savo verslą?

Elizabeth Feichter: Padarykite tai su mylimu žmogumi. Aš turiu galvoje, dabar pats laikas. Dirbti sau yra nuostabu. Tai sunku ir asmeniška, bet neįsivaizduoju, kad dirbčiau kam nors kitam. Tai tiesiog taip pilna.

Dominique'as Love: Jūs turite būti pasirengę pasinerti ir norėti sau kažko daugiau. Kiekvienas dalykas, kurį darome gyvenime, turi savo kainą. Ši mintis, kad jūs tiesiog išeisite ir įkursite verslą, ir štai kas nutiks. Tai ne tiesa. Bus dienų, kai banko sąskaitoje neturėsite pinigų. Turėsite dienų, kai dirbsite taip sunkiai, kad nematote tiesiai.

Turėsite dienų, kai galvosite: ką aš sau padariau? Ką aš čia padariau? Jei tikrai to nori ir jei tikrai tuo tiki, visi tie dalykai yra tik iškilimai. Partnerio turėjimas tikrai padeda. Dar neradau to verslininko, kuris pasiektų visose srityse.

kaip parašyti palyginimą ir kontrastą

Jie gali būti labai suapvalinti, bet mes tikrai vienas kitą papildome... Mūsų sėkmė atrodytų visai kitaip, jei nebūtume buvę vienas su kitu. Pradžioje ji kalbėjo apie tai, kad yra ta programavimo dalis. Man tai sekasi. Jai tikrai gerai sekasi kruopštumas, smulkmenos ir žinant, kur eina keturiasdešimt penkiasdešimt septyni tūkstančiai šakių.

Elizabeth Feichter: Keturi tūkstančiai šaukštų taip pat.

Dominique'as Love: Taip. Tai štai... Mes žaidžiame vienas nuo kito ir laikomės savo ruožų, bet taip pat bendradarbiaujame, kiek galime. Manau, kad jei ketini turėti partnerį, turi susirasti žmogų, turintį stipriųjų pusių, kurios papildo tavo stiprybes, arba užpildyti ten, kur tu nesate toks stiprus, o stiprybės papildo jos trūkumus, galimybes. Aš turiu galvoje, kad mes abu tam tikra prasme galėtume atlikti vienas kito darbus. Niekada taip pat neatliktume vienas kito darbų.

Kaip elgiatės situacijose, kai nesutinkate? Kaip į tokias situacijas žiūrite kaip draugai ir verslo partneriai?

Elizabeth Feichter: Bendravimas yra labai svarbus nuo mūsų partnerystės pradžios.

Dominique'as Love: Ir burbonas.

Elizabeth Feichter: gėrimas ir bendravimas. Būti atviram ir sąžiningam ir kalbėti viską iki galo. Mes kartais palaikome intensyvesnius santykius vienas su kitu nei su savo partneriais. Svarbu apie tai kalbėti. Jūs nesutiksite su viskuo. Tu tiesiog ne. Į dalykus žiūrėsite iš skirtingų perspektyvų, bet kol apie tai kalbate, apie tai bendraujate ir suprantate, kad kitas žmogus turi kitokią perspektyvą, tol galite tai įveikti. . Jūs tiesiog turite tai perkalbėti, o po to išgerti.

Dominique'as Love: Aš turiu galvoje, kai mes pradėjome, manau, kad vienas iš protingiausių dalykų, kuriuos padarėme. Aš turiu galvoje, mes tai padarėme juokaudami, bet pradėjome nuo šio dalyko Pass the butel. Žinojome, kad bendravimas bus svarbus. Elizabeth kai kuriuose dalykuose yra šiek tiek santūresnė, o aš daug balsingesnė. Tai buvo: Kaip mes tai subalansuosime? Kaip pasakyti tai, kas yra mano galvoje, nebūdama per daug slegianti?

Kaip jai pasiekti tai, kas yra jos mintyse, ir tai atsikratyti, kad mes abu galėtume patenkinti vienas kito poreikius? Kažkaip jautėmės taip, lyg tik pasidalintume vyno buteliu ir butelį perleisime, tai gali palengvinti ir, nenoriu sakyti, saugesnę, bet tik patogesnę aplinką. Na, aš turiu galvoje, mes tai padarėme porą kartų, o tada mums to niekada nereikėjo.

Elizabeth Feichter: Tai tiesiog tapo instinktyvu.

Dominique'as Love: Taip. Dabar tai gerai. Aš turiu galvoje, kad mes turėjome akimirkų, kai kovojome su „Aš jaučiu“ ir „sumažinome“, bet manau, kad dabar mes atsidūrėme tame veide ir tikrai galime pasakyti vienas kitam: „Man tai tikrai nepatinka arba aš nemėgstu. nusiminęs, kai tu tai sakai arba aš taip jaučiuosi.

Elizabeth Feichter: Ir pabaigoje gerbkite vienas kitą. Vien todėl, kad nesutinku su kažkuo, ką darai, tai nereiškia, kad aš tavęs negerbiu ir rytoj negaliu susitvarkyti, tai tiesiog reiškia, kad aš su tuo nesutinku. dabar.

Dominique'as Love: Aš taip pat manau, kad jūs pasiekiate tašką, kai... Nežinau. Pradžioje laikėmės mažiausių dalykų, nes tai yra tiesiog viskas. Visa tai daug važinėjome. Aš turiu galvoje, mes vis dar darome. Mes vis dar darome. Tai visiškai nepasikeitė, bet dabar dalijamės našta su daugiau žmonių arba dalijamės skausmu su daugiau žmonių.

Mes laikėmės smulkmenų. Kai prisiriši prie daugybės smulkmenų, viskas tiesiog formuojasi. Tai tarsi mirtis nuo tūkstančio karpinių. Dabar manau, kad tos smulkmenos vis dar yra svarbios, bet iš esmės tai yra taip, kad gerai, tiesiog palik tai. Aš neketinu kelti problemos dėl to arba tiesiog eikime toliau, nes tai iš tikrųjų nesvarbu.

Kaip manote, kad svarbu būti moterimi verslininke?

Elizabeth Feichter: Manau, kad svarbu būti moterimi verslininke. Manau, kad svarbu pasidalinti su pasauliu savo talentais ir galvoti apie savo dideles idėjas ir jas įgyvendinti. Niekas kitas neprivers jų atgyti už jus. Užaugau verslioje šeimoje ir ypač didžiuojuosi, kad radau kelią į partnerystę ir verslą, kuris gali leisti man tai tęsti... Dominique paminėjo mūsų vaikus. Noriu, kad mano sūnus tai matytų, noriu, kad mano šeima tai matytų, ir aš tikrai didžiuojuosi tuo, ką padarėme ir ką toliau darome. Tai būtų mano patarimas, eik tai padaryti. Sunku, bet labai to verta.

Dominique'as Love: Manau, kad mes visi turime galimybę daryti tai, ką norime. Manau, kad daugelis moterų pamiršta, kad pasaulis yra jų austrė. Jie galiausiai daug dėmesio skiria rūpintis kitais žmonėmis, gauti patvirtinimą ir visa tai. Tam tikru momentu moterys turi tiesiog pasakyti: aš noriu tai padaryti, aš tai padarysiu ir sieksiu. Tai pavyks. Aš netikiu pusiausvyra, nes tai reiškia, kad esate vidutiniškas arba neutralus.

Išgyvensite tuos tikrus puikius laikus, tuos tikrus blogus laikus. Kai kuriomis dienomis būsi puiki mama. Kai vakar lankiausi „Starbucks“, kad parūpinčiau savo vaikams pusryčių, pietų ir vakarienės – ne taip gerai. Bet jūs turėsite daug kamuoliukų, kuriais galėsite žongliruoti. Jei darote tai, ką tikrai tikite, kad turite padaryti, ir tai yra jūsų tikslas, tada visi tie dalykai tarsi atsidurs savo vietoje.

Įeini į situaciją ir kartais jauti, kad turi kažką įrodyti ir kažkas pasakytų, kad turi elgtis kaip vyras arba galvoti kaip vyras, bet ne. Reikia operuoti ir mąstyti kaip moteris. Nebijokite to ir nemanykite, kad tai yra blogai. Tiesiog būk savimi ir priimk savo seksualumą, nuotaiką, apkabink visus dalykus, dėl kurių tu esi toks, koks esi.

Manau, kad iš pradžių visada norėjosi pasakyti: o... Mes įkūrėme tai... Tam, kad save kvalifikuotume. Dabar panašu, kad esame praktikantai... Žinome, kad su mumis bus abejojama. Mums nereikia su tuo kovoti... Susitelkime ties tuo, ką turime padaryti, ir tai padarykime. Priešininkai grįžta. Aš turiu galvoje, manau, kad beveik visi priešininkai grįžo ir pasakė: Oi... Atsiprašau. Turėjome daug. Nuveikėme daug.

kaip parašyti atsistojimo rutiną

Šiandien Dominique'o Love'o ir Elizabeth Feichter kompanija, Atlantos maisto ir vyno festivalis , turi 7 etatinius darbuotojus, penkis rangovus nuolat, o festivalio metu dar 10-20 rangovų, aštuoni žmonės ant žemės ir virš tūkstančio savanorių!

Galite sekti Elizabeth Feichter ir Dominique Love bei Atlantos maisto ir vyno festivalį toliau pateiktose nuorodose. Taip pat būtinai apsilankykite Atlantos maisto ir vyno festivalyje, kuris grįžta į Midtown Atlanta 2016 m. birželio 2 d., ketvirtadienį, sekmadienį, birželio 5 d., sekmadienį. Norėdami gauti daugiau informacijos arba įsigyti bilietų, apsilankykite www.atlfoodandwinefestival.com .

Įmonės svetainė: Atlantos maisto ir vyno festivalis
Facebook: Atlantos maisto ir vyno festivalis
Twitter: @atlfoodandwine

Nuotraukų kreditas: AFWF / Raftermen