Skrudintos raudonosios paprikos sriubos receptas gaminamas iš skrudintų raudonųjų paprikų, česnako ir daržovių sultinio. Ir tai skanu! Tai lengvas, bet skanus patiekalas, kurį gana lengva paruošti.
Skrudinant papriką jos būna saldesnės nei šviežios, o šis sotus patiekalas suteikia sodraus skonio. Skrudintų daržovių saldumas puikiai dera su kaimišku česnako skoniu.
Ingridientai
- 6 didelės raudonosios paprikos, perpjautos per pusę ir be sėklų
- 1 svogūnas česnako, perpjautas per pusę per vidurį
- 1 lauro lapas
- 500 ml daržovių sultinio
- citrinos sultys, pagal skonį
- druskos, pagal skonį
- 2 šaukštai jogurto (patiekimui)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, susmulkintas
- 2 šaukšteliai maltų kmynų
- ½ šaukštelio čili dribsniai
- 1-2 šaukšteliai medaus
- sauja petražolių lapelių, susmulkintų (patiekimui)
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 180C/ventiliatorius 160C/dujos 4. Paprikas įtrinkite su trupučiu alyvuogių aliejaus ir dėkite ant kepimo skardos su česnaku. Skrudinkite apie 40 minučių arba tol, kol pipirai susiraukšlės ir pajuoduos.
Išvirusias paprikas sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele, kad sulaikytų šilumą ir atsilaisvintų odelė. Kai atvės, nulupkite odeles ir supjaustykite.
kuo skiriasi mokslinė teisė ir teorijaSvogūną ir lauro lapą švelniai pakepinkite alyvuogių aliejuje 10 minučių, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus. Suberkite maltus kmynus, česnaką, išspaustą iš kepinto svogūnėlio, ir pipirus. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Troškinkite uždengę 5 minutes.
Išimkite lauro lapą ir sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Įpilkite čili dribsnių, citrinos sulčių, medaus ir druskos pagal skonį.
Patiekdami gausiai apibarstykite petražolėmis ir uždėkite šaukštą jogurto.
Ši sriuba yra puikus būdas sušilti vėsią dieną. Paprikų paskrudinimas ir pridėjimas prie šio recepto suteiks papildomo skonio, tačiau būtinai neperkepkite! Įdėkite kopūstų, kad gautumėte dar daugiau maistinių medžiagų, arba, jei norite, uždėkite avokado. Mėgautis!
