Birių lapų salotų augalai ( Lactuca sativa ) yra greitai augantys, vėsiomis oro sąlygomis auginami augalai lengva sodinti ir nuimti derlių . Skirtingai nuo ledkalnio, sviestmedžio ir romėniškų salotų, šie lapiniai žalumynai ir raudonai neauga iš galvos ar širdies, todėl jie yra idealus mažai priežiūros reikalaujantis pasėlis. Spalvingos birių lapų salotų veislės, tokios kaip mesclun, endive ar rukola, gali greitai ir paprastai papildyti jūsų sodo lovą.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kada derėti salotas
- Kaip nuimti salotas
- Kaip laikyti salotas
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Rono Finley „MasterClass“
Kada derėti salotas
Auginamų salotų tipas ir atsparumo zona, kurioje gyvenate, nulems jūsų vegetacijos trukmę, taip pat geriausią derliaus nuėmimo laiką. Atsižvelgiant į jūsų klimatą, salotos gali augti ankstyvą pavasarį ar rudenį ir beveik bet kurioje vasaros vietoje, jei augalą laistote nuosekliai ir suteikiate dalinį pavėsį.
Maždaug po trijų savaičių po pasodinimo galite pradėti skystinti ir valgyti valgomąjį jaunų salotų lapų pjaustymą. Derinant birių lapų salotas svarbiausias laikas - kuo ilgiau laukiate derliaus, tuo jis tampa kartesnis. Nors salotų lapai yra mažiau linkę varžtais, ilgą laiką veikiant karštam orui ar netinkamai prižiūrint, salotų lapai praras savo skonį ir nudžiūks.
Kaip nuimti salotas
Nuimtų lapinių salotų derliaus nuėmimas skiriasi nuo salotų galvos derliaus nuėmimo, nes palaidus lapus galite skinti jiems augant, o ne laukti, kol susiformuos galva ar širdis. Kai jūsų išoriniai lapai pasiekia maždaug keturis colius ilgio, galite arba naudoti žirkles, kad nupjautumėte, arba pirštus, kad nuliptų, maždaug coliu virš birių lapų salotų augalo vainiko.
Derliaus nuėmimo metu venkite neliesti vidinių lapų. Šie lapai ilgainiui taps išoriniais lapais, kurie bus paruošti derliui maždaug per septynias ar dešimt dienų. Viso augalo išnaikinimas arba pagrindo pažeidimas gali pakenkti salotų augimui, todėl būkite atsargūs šalindami lapus, kad neplyštų, nesuplyštų ir nenupjautų vainiko.
Ronas Finley moko sodininkystės Gordonas Ramsay moko kulinarijos I dr. Jane Goodall moko gamtosaugos Wolfgang Puck moko gaminti maistą
Kaip laikyti salotas
Nuskynę salotas, nuplaukite lapus ir kruopščiai išdžiovinkite. Suvyniokite salotas į sausą popierinį rankšluostį ir laikykite juos plastikiniame maišelyje ar indelyje šaldytuvo traškučių stalčiuje septynias – 10 dienų.
Jei salotos pradeda nykti, galite jas atgaivinti greito ledo vonioje, tačiau gleivėtos ar kvapo salotos turėtų būti nedelsiant mėtomos.
Sužinokite daugiau
Užauginkite savo maistą su Roniu Finley, paties apibūdintu „gangsterių sodininku“. Gaukite „MasterClass“ metinę narystę ir sužinokite, kaip auginti šviežias žoleles ir daržoves, išlaikyti gyvus kambarinius augalus ir naudoti kompostą, kad jūsų bendruomenė ir pasaulis taptų geresne vieta.
