Kaip virti spagečių skvošą: 3 būdai virti geriausią spagečių skvošą

Pastarieji keleri metai gali būti apibrėžti daržoves paverčiant makaronų doppelgangeriais, kad patiektų įvairias vegetariškas, veganiškas ir be glitimo dietas, tačiau spagečių moliūgai buvo tuo ritmu dar ilgai, kol zoodles (dar žinomi kaip cukinijų makaronai) tapo daiktu. Kai kiti Cucurbita šeimoje - kaip gilių moliūgai, sviestiniai moliūgai ir kiti žieminiai moliūgai - yra kietas, riešutų minkštimas, kuriam reikia daug laiko orkaitėje, lengvesnis spagečių moliūgas yra greitas ir lengvas pasirinkimas. Žemiau rasite tris paprastus spagečių moliūgų virimo receptus.

Pereiti į skyrių

• Kas yra spagečių skvošas?
• Kam naudojamas spagečių skvošas?
• Kaip pasigaminti spagečių skvošo makaronų
• Kaip virti spagečių skvošą mikrobangų krosnelėje
• Kaip virti spagečių skvošą orkaitėje
• Kaip virti spagečių skvošą lėtoje viryklėje

Pirmame Gordono „MasterClass“ pakvieskite savo maistą į pagrindinius metodus, ingredientus ir receptus.

Kas yra spagečių skvošas?

Spagečių moliūgai yra ankstyvo rudens moliūgai, pasižymintys lengvu, stygingu interjeru su subtiliu skoniu, kuris yra neutralus pagrindas daugeliui sveikų, be glitimo ir veganų patiekalų.

Kam naudojamas spagečių skvošas?

Išvirus spagečių moliūgai įgauna plonų makaronų pavidalo angelų plaukų makaronų išvaizdą, taigi ir pavadinimas.

Dėl šios unikalios tekstūros spagečių moliūgai dažnai naudojami kaip mažai angliavandenių turinti alternatyva faktiškiems makaronams, nesvarbu, ar jie derinami su sviesto ir česnako, pesto ar sodraus itališko pomidorų padažo. Keletas spagečių moliūgų receptų taip pat naudoja kaip puikų garnyrą ar net ką nors iš saldesnės pusės (jei norite saldesnio paruošimo su smūgiu, pabandykite su karštu medumi ir košerine druska).

Kaip pasigaminti spagečių skvošo makaronų

Pirmiausia virkite spagečių moliūgą 30-45 minutes 400ºF orkaitėje. Tada šakute švelniai iškrapkite virto moliūgo minkštimą, kad gautumėte sveikų spagečių moliūgų makaronų. Gautos į spagečius panašios sruogos yra puikus pakaitalas vegetariškuose receptuose, kuriuose reikia makaronų.

Kaip virti spagečių skvošą mikrobangų krosnelėje

Spagečių moliūgų virimas mikrobangų krosnelėje yra paprastas ir skanus. Negalima atbaidyti: mikrobangų krosnelėje spagečių skvošas nėra putlus ir skonis toks pat geras! Tiesiog nepamirškite, kad kepimo laikas ir paruošimo laikas gali skirtis, priklausomai nuo moliūgų dydžio ir mikrobangų krosnelės.

1. Supjaustykite moliūgą išilgai ir pašalinkite sėklas.
2. Įmeskite moliūgą perpjauta puse žemyn į mikrobangų krosnelėje saugią kepimo formą.
3. Įpilkite vandens purslų.
4. Virimo laikas turėtų būti maždaug 12 minučių - arba tol, kol galėsite lengvai įsmeigti skylutes šakute. Bendras laikas priklausys nuo jūsų mikrobangų krosnelės.
5. Šakute išpjaukite moliūgo sruogas.

Kaip virti spagečių skvošą orkaitėje

Norėdami iškepti spagečių moliūgą orkaitėje, pašildykite iki 400F.

1. Virėjo peiliu išpjaukite moliūgą išilgai ir išgriebkite sėklas.
2. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir moliūgą padėkite perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos.
3. Virkite spagečių moliūgą 30–45 minutes, kol auskaro puselės suminkštės, kai pradurta aštriu peiliu.
4. Atvėsinkite, tada šakute išgremžkite moliūgo vidų, kad minkštimas būtų padalintas į ilgas, į spagečius panašias sruogas.
5. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, o ant viršaus - parmezano sūriu (nebūtina).

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Moko kulinarijos I

Moko kulinarijos

Moko maisto gaminimo namuose meno

Moko maisto gaminimo technikos I: daržovės, makaronai ir kiaušiniai

Kaip virti spagečių skvošą lėtoje viryklėje

Keptuvė arba „Instant Pot“ lėtoji viryklė gali paruošti spagečių moliūgą greičiau nei virti tikrus spagečius.

1. Paprasčiausiai supjaustykite moliūgą išilgai ir išgriebkite sėklas.
2. Į puodo dugną įdėkite garlaivio krepšelį arba triverį ir įpilkite 1 puodelį vandens.
3. Nustatykite 7 minutes ant aukšto slėgio.
4. Išimkite ir atvėsinkite.
5. Šakute išgremžkite vidų ir pagardinkite pagal skonį.

Tapkite geresniu namų virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Alice Waters ir kt.