Lengvas naminis figų sviesto receptas

Kai gyvenimas jums duos figų, pasigaminkite figų sviesto.

geriausias laikas sodinti persikų medžius

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kas yra figų sviestas?
• Koks figų sviesto skonis?
• 3 figų sviesto naudojimo būdai
• Tradicinis figų sviesto receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kas yra figų sviestas?

Figos sviestas yra tepalas, pagamintas iš šviežių figų, sumažinto iki tirštos, tepamos pastos. Figose natūraliai yra mažai pektino, o tai reiškia, kad joms jų reikia pridėjo pektino uogienei gaminti. Bet norint pagaminti kreminį figų sviestą, tereikia figų.

Koks figų sviesto skonis?

Figų sviestas yra turtingo, saldaus skonio. Kadangi jis pagamintas iš mažiau cukraus nei figų uogienė, jis yra kreminės konsistencijos ir labiau kaimiškos, sočios tekstūros. Galite gaminti figų uogienę be jokio pridėtinio cukraus, tačiau šiek tiek medaus, šiek tiek kardamono ir žiupsnelis druskos suapvalina skonio profilį.

paaiškinti skirtumą tarp teorijos ir dėsnio.

3 figų sviesto naudojimo būdai

Figų sviestui naudoti yra begalė būdų, tačiau vieni paprasčiausių yra šie:

1. Leduose : Jei kada nors turėjote figomis dygliuoto gelato, pateikite nuorodą: naminį figų sviestą sukrėskite į parduotuvėje pirktą vanilinį gelatą.
2. Kaip naminių paukščių glazūra : Figos ir paukštiena puikiai dera. Vištų šlaunų glaistą naudokite figų sviestą, ančių kojos , ar net visa žąsis.
3. Su sūriu : Figos sviestas yra natūralus pasirinkimas sūrio lėkštei. Arba išbandykite šį itin lengvą vakarienės užkandį: Šaukštu uždėkite figų sviestą ant ožkos sūrio rąsto ir suporuokite jį su spirgučiais. Tai puikus pikantiško ir saldaus derinys.

Tradicinis figų sviesto receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Kuko laikas

Ingridientai

• 5 svarai visų sunokusių figų, nuplautų ir grubiai supjaustytų
• ½ puodelio medaus arba rudojo cukraus
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 2 kardamono ankštys
• Žiupsnelis druskos

1. Dideliame sunkiojo dugno puode ar kitoje plačioje, seklioje keptuvėje ant didelės ugnies sumaišykite figas, medų, citrinos sultis ir kardamoną su tiek vandens, kad jis tiesiog apsemtų.
2. Užvirkite ir nedelsdami sumažinkite iki gyvo virimo. Troškinkite, kol figos bus labai minkštos, apie 10 minučių.
3. Išimkite kardamono ankštis ir figas per maisto malūną išleiskite į dubenį. Jei neturite maisto malūno, figoms sutrinti galite naudoti panardinamąjį maišytuvą arba virtuvinį kombainą.
4. Pagardinkite žiupsneliu druskos. Šaukštu supilkite į stiklainius ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Figų sviestas laikomas šaldytuve apie 3 savaites.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.