Restoranų tipai: 10 bendrų restoranų kategorijų

Yra keletas skirtingų restoranų tipų arba plačios restoranų kategorijos, nurodančios skirtingus paslaugų lygius, kainas ir valgymo patirtį. Šis vadovas padės suprasti įvairius restoranus.

kokie modernizmo bruožai

Pereiti į skyrių

• 10 labiausiai paplitusių restoranų tipų
• Norite sužinoti daugiau apie maisto gaminimą?
• Sužinokite daugiau apie Gordono Ramsay „MasterClass“

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

10 labiausiai paplitusių restoranų tipų

Platesnėje restoranų pramonėje daugybė restoranų siūlo skirtingas patirtis, kainų taškus ir paslaugų lygį, kad atitiktų konkrečius valgytojo norus ir poreikius. Čia yra 10 šiandien labiausiai paplitusių restoranų tipų.

kaip padaryti, kad moneta dingtų rankoje

1. Neįprasti restoranai : Atsitiktinių restoranų restoranuose patiekiamas maistas iš valgiaraščio už vidutinę kainą, siūlomas pilnas stalas. Neįprasti restoranai, nesvarbu, ar jie yra tinklai, ar nepriklausomi, apima įvairiausias virtuves, įskaitant Meksikos, Amerikos, Italijos ir Kinijos virtuves.
2. Puikūs restoranai : Puikių valgių restoranuose siūlomas dėmesingas, pilnas stalas, kuris yra oficialesnis nei įprastame restorane. Maistas puikių valgių restoranuose dažnai laikomas kokybiškesniu, brangesniu nei įprastų restoranų restoranas, ir dažnai apima kelis patiekalus, įskaitant vyną ar kokteilius, užkandžius, salotas, patiekalus, garnyrus ir desertus. Puikių patiekalų restorane gali tekti apsirengti pagal restorano aprangos kodą.
3. Šeimos stiliaus restoranai : Šeimos stiliaus restoranuose patiekiamos didelės vidutinio kainų maisto porcijos, skirtos dalytis dideliems vakarėliams. Tokio tipo restoranai paprastai siūlo stalo patiekalus ramioje atmosferoje. Kai kurios virtuvės, puikiai tinkančios šeimai, yra italų ir amerikiečių maistas, kinų ir amerikiečių maistas bei tradicinis amerikietiškas maistas, nes šiose virtuvėse dažnai būna didelės, dalijamos patiekalų porcijos, pavyzdžiui, makaronai, makaronai, keptos bulvytės ir keptas pirštų maistas.
4. Greitai laisvalaikio restoranai : Greitai laisvalaikio restoranuose paprastai siūloma prekystalis, o ne stalas. Šios valgyklos klientams leidžia užsisakyti prekes iš meniu, arba patys pasigamina individualų maistą prie prekystalio. Greitai laisvalaikio restoranuose dažniausiai patiekiami sumuštiniai, mėsainiai, burritai ir salotos. Tokio tipo valgymo patirtis tapo vis populiaresnė, nes ji subalansuoja kasdienio valgymo kokybę ir greito maisto greitį.
5. Greito maisto restoranai : Greito maisto restoranas yra greito aptarnavimo restoranas (arba QSR), kuris greitai tiekia pigų maistą iš prekystalio ar važiuodamas. Greito maisto restoranai siūlo fiksuotą masinės gamybos maisto meniu, kuris paprastai yra iš anksto paruoštas, kad paspartintų aptarnavimą. Daugelis greito maisto tinklų yra įsikūrę tarptautinėse vietose ir yra vieni populiariausių restoranų visame pasaulyje.
6. Maisto sunkvežimiai : Maisto sunkvežimiai tiekia vidutinės kainos maistą, kuris pagal užsakymą gaminamas pilnoje virtuvėje transporto priemonės viduje. Paprastai jie siūlo tik prekystalį ir dažnai neturi vietų. Maisto sunkvežimiai paprastai specializuojasi vienoje konkrečioje maisto rūšyje, pavyzdžiui, takos, kepsninėje, dešrainiuose, ant grotelių keptame sūryje ar leduose. Maisto sunkvežimiai dažniausiai važiuoja į naujas vietas, kurios yra patogios jų klientams - pavyzdžiui, biurus, sendaikčių turgus ar privačius renginius. Maisto sunkvežimiai yra puikus būdas verslininkams išbandyti naują restorano koncepciją, nes jiems reikia mažiau darbuotojų ir mažiau pridėtinių išlaidų nei vietoje plytų.
7. Pop-up restoranai : „Pop-up“ restoranai yra maitinimo įstaigos, atidaromos tam tikroje vietoje ribotą laiką. Jie gali apimti prekystalį ar stalo aptarnavimą ir paprastai turi mažai vietų. Iššokančio restorano nauda yra ta, kad tai leidžia virėjams ir verslo savininkams ribotą laiką išbandyti valgomojo koncepciją, neprisiimant didžiulių nekilnojamojo turto įsipareigojimų ir neišnuomojant plytų ir skiedinių erdvės.
8. Barai ir užeigos : Baras ar baras yra įstaiga, kurioje daugiausia patiekiami alkoholiniai gėrimai, o kartais siūlomas ribotas maisto meniu, kurį sudaro kasdieniai patiekalai, pavyzdžiui, pirštai ir mėsainiai. Barmenai paprastai užsisako maisto iš baro, kai pateikiate gėrimo užsakymą. Tam tikrose puikių ir atsitiktinių valgių įstaigose yra barų zona, kurioje galima įsitaisyti, tačiau barai taip pat gali būti atskiros įstaigos.
9. Kavos : Kavinės teikia prekystalį su įvairiais kavos gaminiais, įskaitant espreso kavos, kapučinos ir latės. Kartais patiekiami ir įprasti maisto produktai, tokie kaip sumuštiniai, salotos ir pyragaičiai.
10. Furšetai : Savitarnos restoranuose siūloma pritaikyti lėkštes už fiksuotą kainą asmeniui. Savitarnos restorane klientai tarnauja patys, rinkdamiesi įvairius maisto produktus, išdėstytus ant baro ar stalų. Savitarnos restoranuose kartais siūlomos visos galimybės valgyti, o klientai gali grįžti į barą, norėdami pavalgyti kelis kartus.

Norite sužinoti daugiau apie maisto gaminimą?

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gordoną Ramsay, Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Alice'ą Watersą ir kt.