„Pisco Sour“ yra aštriai saldi Pietų Amerikos klasika, kurioje pisco (brendžio rūšis) derinama su šviežia kalkėmis, paprastu sirupu, putojančiu kiaušinio baltymu.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
Kokia yra „Pisco Sour“ istorija?
„Pisco Sour“ turi ilgą istoriją tiek Peru, tiek Čilėje, kur gaminamas Pietų Amerikos brendis pisco. Nors kokteilio kilmė yra labai ginčijama, originalus „Pisco Sour“ receptas kartais priskiriamas amerikiečių barmenui Victorui Vaughnui Morrisui, kuris gėrimą patiekė savo bare Limoje, Peru. Nors „Pisco Sour“ iš pradžių buvo panašus į viskio rūgštynę, kartu su Morrisu dirbęs Peru barmenas Mario Bruiget pridėjo kiaušinių baltymų ir trauktinių „Angostura“, suteikdamas gėrimui putų vainiką ir aromatingas viršutines natas, apie kurias jis šiandien žinomas.
Klasikinis „Pisco Sour“ kokteilių receptas
Padaro
1 kokteilisParuošimo laikas
5 minBendras laikas
5 minIngridientai
- 2 uncijos pisco
- 1 uncija šviežių kalkių sulčių
- 1 kiaušinio baltymas
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Angosturos trauktinės
- Užpildykite kokteilių purtyklę ledo kubeliais, tada įpilkite pisco, laimo sulčių, kiaušinio baltymo ir paprasto sirupo. Energingai purtykite, kol kiaušinio baltymas bus putotas, apie 30 sekundžių.
- Nukoškite ir patiekite į atšaldytą kupė stiklą arba akmeninį stiklą; papuoškite vienu ar dviem brūkšneliais „Angostura“ trauktines.
Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimus pelniusių barmenų. Patobulinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susirinkimui su „MasterClass“ metine naryste.
