Rašytojas Ernestas Hemingway'us buvo gerai dokumentavęs girtuoklis, o kai gėrė savo mėgstamiausiame bare Havanoje, Kuboje - „El Floridita“, - gėrė „Daiquiris“. „Hemingway Daiquiri“ (dar vadinamas „Hemingway Special“ arba „Hemingway Cocktail“) yra sausas, stiprus gėrimas, kuris dabar laikomas kanoniniu kokteiliu.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Hemingvėjaus Daiquiri istorija
- Klasikinis „Daiquiri“ ir „Hemingway Daiquiri“
- Klasikinis „Hemingway Daiquiri“ kokteilių receptas
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Hemingvėjaus Daiquiri istorija
Pasak legendos, vieną naktį Hemingvėjus nuėjo į El Floriditą; čia jis išbandė barmeno paruoštą „Daiquiri“ ir pasiūlė išradingą atsiliepimą apie cukraus pjaustymą ir romo padvigubinimą. Tas receptas - su milžiniškomis keturiomis uncijomis romo ir be cukraus - tapo žinomas kaip „Papa Doble“ („Papa“ yra Hemingway'aus kubietiškas slapyvardis).
Norėdama patenkinti įvairesnius skonius, „El Floridita“ palengvino romą ir įdėjo maraschino likerio, kad suteiktų saldumo. Šis kokteilis buvo žinomas kaip „Hemingway Special“ arba „Hemingway Daiquiri“. Nors tai nėra toks intensyvus kaip „Papa Doble“, vis dėlto tai yra aitrus, gaivus gėrimas, kurį dabar oficialiai pripažino Tarptautinė barmenų asociacija. Ruošdami „Hemingway Daiquiri“ galite pastebėti, kad jis jūsų skoniui tiesiog per daug aitrus. Jei taip, jūs ne vienas - daugelis mikologų į receptą įtraukia ketvirtadalį uncijos paprasto sirupo, kad jis sumažėtų tik šiek tiek sklandžiau.
Klasikinis „Daiquiri“ ir „Hemingway Daiquiri“
Klasikiniai daiquiris yra pagrindinis visų kitų daiquiris receptas, ir jie reikalauja tik trijų ingredientų - romo, žaliosios citrinos sulčių ir paprasto sirupo, kad būtų užtikrinta puiki saldžiųjų ir rūgščių pusiausvyra. „Hemingway Daiquiri“ ragina derinti citrusinius vaisius - šviežias žaliųjų citrinų sultis ir šviežias greipfrutų sultis - ir pagerbia tradicinį Hemingway'o panieką saldiems gėrimams, vietoj to, kad saldikliu būtų pasirinktas maraschino likeris.
Lynnette Marrero ir Ryanas Chetiyawardana moko miksologijos Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą I Wolfgang Puck moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose menoKlasikinis „Hemingway Daiquiri“ kokteilių receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
1 kokteilisParuošimo laikas
2 minBendras laikas
2 minIngridientai
- 2 uncijos baltojo romo
- ½ uncijos maraschino likerio
- ¾ uncijos kalkių sultys (pageidautina šviežios)
- ½ uncijos greipfrutų sulčių (geriausia šviežių)
- Ledo kubeliai
- Neprivaloma: kalkių pleištas arba kalkių ratas, skirtas garnyrui
- Į kokteilių plaktuvą, užpildytą ledu, supilkite romą, maraschino likerį, žaliųjų citrinų sultis ir greipfrutų sultis.
- Gerai suplakite, kol atvės.
- Nukoškite į atvėsintą kokteilio taurę (arba atšaldytą kupė taurę). Jei norite, papuoškite kalkių pleištu. Patiekite šaltą.
Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimų pelniusių barmenų. Patobulinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.
