Pagrindinis Maistas Supratimas apie alkoholio įrodymą: kaip matuojamas alkoholio įrodymas?

Supratimas apie alkoholio įrodymą: kaip matuojamas alkoholio įrodymas?

Jei alkoholio etiketėje ant degtinės butelio nurodoma, kad „80 įrodymų“, šis skaičius nurodo degtinės alkoholio kiekį. Štai kaip suprasti, ką reiškia atsparumas alkoholiui.

Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių


Gordon Ramsay moko gaminti maistą

Pirmame Gordono „MasterClass“ pakvieskite savo maistą į pagrindinius metodus, ingredientus ir receptus.



Sužinokite daugiau

Kas yra alkoholio įrodymas?

Alkoholio įrodymas yra matavimo vienetas, naudojamas etanolio (etilo alkoholio) kiekiui alkoholiniuose gėrimuose nustatyti. Kuo didesnis alkoholio įrodymas, tuo stipresnis gėrimas. Ši alkoholio kiekio matavimo sistema pirmiausia naudojama Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur alkoholio įrodymas apibrėžiamas kaip dvigubas alkoholio kiekis tūrio (ABV). Pvz., Jei viskyje yra 50 procentų alkoholio, tai 100 vatų viskis.

Kodėl alkoholis matuojamas kaip įrodymas?

Išmatuojant alkoholio stiprumą naudojant įrodomąją sistemą galima atsekti XVI a. Angliją, kur alkoholiniai gėrimai buvo apmokestinami skirtingais tarifais, atsižvelgiant į jame esančio alkoholio kiekį. Kad vyriausybė suprastų, ar alkoholiniai gėrimai turėtų būti apmokestinami didesniu tarifu, buvo atliktas vertinimas, vadinamas parako bandymu. Šis bandymas susidarė iš miltelių miltelių mirkymo alkoholiniame gėrime ir bandymo jį uždegti. Jei granulė sudegė, gėrimas buvo pakankamai stiprus, kad atitiktų aukštesnę mokesčių ribą, ir todėl buvo klasifikuojamas kaip spiritas.

Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo būdų

Kaip visame pasaulyje matuojamas alkoholio įrodymas?

Šiandien alkoholio įrodymas apskaičiuojamas skirtingai, priklausomai nuo šalies. Čia yra trys jo matavimo būdai:



  • Jungtinėse Amerikos Valstijose : JAV įstatymai alkoholio įrodymą laiko dvigubai didesniu už alkoholio kiekį. Taigi alkoholis, kuriame yra 60 procentų alkoholio, JAV būtų 120 įrodymų.
  • Prancūzijoje : Prancūzų įrodymo sistemą „Gay-Lussac“ skalę 1824 m. Sukūrė prancūzų mokslininkas Josephas-Louisas Gay-Lussacas ir matavimo vienetu naudoja „GL laipsnius“. Prancūzija mano, kad alkoholio įrodymas yra lygus ABV procentui. Taigi alkoholinis gėrimas Prancūzijoje, kuriame yra 60% alkoholio, būtų 60 laipsnių (arba 60 laipsnių).
  • Tarptautiniu mastu : Daugelis šalių, įskaitant Jungtinę Karalystę, naudojasi Europos mastu, kurį sukūrė Tarptautinė teisinės metrologijos organizacija (OIML). Šis paprastas metodas, taip pat žinomas kaip ABV standartas, iš esmės sutampa su „Gay-Lussac“ skale, išskyrus tai, kad nereikia konvertuoti į įrodymą. Taigi alkoholinis gėrimas, kuriame yra 60 procentų alkoholio, būtų pažymėtas kaip 60 procentų alkoholio.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Gordonas Ramsay

Moko kulinarijos I

Sužinokite daugiau Wolfgango ritulį

Moko kulinarijos



Sužinokite daugiau Alice Waters

Moko maisto gaminimo namuose meno

Sužinokite daugiau Thomas Keller

Moko maisto gaminimo technikos I: daržovės, makaronai ir kiaušiniai

Sužinokite daugiau

Sužinokite daugiau

Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimų pelniusių barmenų. Patobulinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.