Gumbai ir šakniastiebiai: koks skirtumas?

Šakniavaisiai yra plati kategorija, dažnai nurodanti įvairius po žeme auginamus augalus, tokius kaip bulvės, pastarnokai ir ropės. Nors visos šakniavaisinės daržovės gali atrodyti susijusios, po dirvožemiu vyksta daugybė dalykų, dėl kurių jos skiriasi. Dažnai painiojamos dvi įprastos šakniavaisių kategorijos: gumbai ir šakniastiebiai.

Pereiti į skyrių

• Kas yra gumbai?
• Kas yra šakniastiebis?
• Koks skirtumas tarp gumbų ir šakniastiebių?
• Kitų šakniavaisių pavyzdžiai
• Sužinokite daugiau
• Sužinokite daugiau apie Rono Finley „MasterClass“

Bendruomenės aktyvistas ir savamokslis sodininkas Ronas Finley parodo, kaip sodinti bet kurioje erdvėje, puoselėti savo augalus ir auginti savo maistą.

Kas yra gumbai?

Kamieniniai gumbai arba tikrieji gumbai yra svogūniniai modifikuoti stiebai, augantys po žeme. Gumbasvogūnis auga po žeme, kad išsaugotų maistines medžiagas išlikimui ir dauginimuisi per žiemą ateities auginimo sezonams. Gumbai, augantys po žeme, su originaliu stiebu yra sujungiami naujais į stiebus panašiais atšakomis, vadinamais stolonais. Kamieninių gumbų savybės yra lapiniai augalai, didelis krakmolo kiekis ir polinkis augti šalia dirvožemio paviršiaus. Paplitę gumbų valgomieji pavyzdžiai yra bulvės, jicama, saulėgrąžos ir jamsai.

Šaknies gumbai (pvz saldžiosios bulvės arba kasava) dažnai klaidingai priskiriami šiai kategorijai, tačiau dėl to, kad jie turi patinusias šaknis (o ne stiebus), jie neatitinka techninės sąskaitos už tai, kas yra tikras gumbas.

Kas yra šakniastiebis?

Šakniastiebis yra augalų stiebo rūšis, auganti horizontaliai po žeme ir išdygusi naujus augalus iš savo paviršiaus mazgų. Pagrindinis šakniastiebio tikslas yra kaupti angliavandenius ir baltymus, kad šakniastiebis augalas galėtų išgyventi tarp vegetacijos laikotarpių. Šakniastiebių augalų pavyzdžiai yra imbieras, ciberžolė, šparagai, pakalnutė ir kanilinė lelija.

Koks skirtumas tarp gumbų ir šakniastiebių?

Gumbai ir šakniastiebiai yra modifikuoti požeminiai augalų stiebai, kurie tarnauja kaip laikymo organai, tačiau jie veikia dviem šiek tiek skirtingais būdais:

• Augimo modelis : Gumbai gali augti bet kuria kryptimi, o šakniastiebiai auga horizontaliai po žeme ir augdami dygsta naujai po žeme.
• Reprodukcija : Ir gumbai, ir šakniastiebiai gali sukurti naujus augalus, tačiau jie tai daro šiek tiek skirtingais būdais. Gumbai turi mazgelius (dažnai vadinamus bulvių gumbų akimis), kurie atsiranda bet kurioje kūno vietoje ir išdygsta ir nauji ūgliai, ir naujos šaknys, o šakniastiebiai šaknis palei augalo dugną, o stiebai - viršuje.

Kitų šakniavaisių pavyzdžiai

Yra nemažai požeminių pasėlių, kurie klaidingai priskiriami tikriems stiebų gumbams. Kai kurie augalai, klaidingai įvardyti kaip gumbai, yra šie:

• Šaknies gumbai : Šaknies gumbams būdingi patinę šaknys, kaupiančios maistines medžiagas. Valgomųjų šaknų gumbų pavyzdžiai yra saldžiosios bulvės / bulvės ir kasava / kasava (šaknies gumbas). Kiti iš gumbavaisių šaknų augantys augalai (kurie nėra valgomi) yra jurginai, dieninės lelijos, bijūnai, ciklamenai ir gumbinės begonijos.
• Vasaros ir pavasario svogūnėliai : Svogūnėliai išbrinkę požeminius stiebus panašūs į gumbus, tačiau jų augimo modeliai skiriasi. Naujos svogūnėlės auga nuo originalios svogūnėlės pagrindo, o gumbai savo paviršiuje vysto pumpurus, o iš jų išdygsta nauji stiebai. Valgomųjų svogūnėlių pavyzdžiai yra svogūnai, askaloniniai česnakai ir česnakai. Nevalgomų svogūnėlių pavyzdžiai yra narcizai, amariliai, krokai, tulpės, kannos, kardeliai ir hiacintai.
• Gumbasvogūniai : Gumbasvogūniuose yra patinęs požeminis stiebas, skirtas maistinėms medžiagoms laikyti, pavyzdžiui, stiebų gumbai, tačiau gumbasvogūniai turi pagrindinę plokštelę (plokščią augalo dalį, kurioje auga šaknis), o gumbai neturi. Pavyzdžiai gumbasvogūniai apima taro (dar vadinamus kokaijais arba malangomis), kaladį (dramblių ausis) ir frezijas.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Moko sodininkystės

Moko kulinarijos I

Moko gamtosaugos

Moko kulinarijos

Sužinokite daugiau

Auginkite savo sodą su Roniu Finley, paties apibūdintu „gangsterių sodininku“. Gaukite „MasterClass“ metinę narystę ir sužinokite, kaip auginti šviežias žoleles ir daržoves, išlaikyti gyvus kambarinius augalus ir naudoti kompostą, kad jūsų bendruomenė ir pasaulis taptų geresne vieta.