Šios Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotos pasižymi graikiškų salotų skoniais ir prideda baltymų supakuotų garbanzo pupelių. Kadangi avinžirnių salotos gerai išsilaiko, tai puikus pasirinkimas pietums ir pikniko pikliui gaminti. Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotos taip pat gali būti veganų alternatyva be glitimo makaronų salotoms ar pupelių salotoms.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Ką patiekti su Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotomis
- Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotų receptas
- Sužinokite daugiau apie „Yotam Ottolenghi“ „MasterClass“
Ką patiekti su Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotomis
Nors Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotos gali būti atskiras patiekalas, jos taip pat yra puikus garnyras, skirtas gardžiai ant grotelių keptai mėsai ar kebabai . Užpildykite pitos kišenes avinžirnių salotomis ir humusas dėl smagaus užsiėmimo falafeliu. Jei mėgstate ruošti valgį savaitės pietums ar vakarienei, prie savo avinžirnių salotų galite pridėti žalių kopūstų, virtų kvinoja, virtų juodųjų pupelių, avokadų, keptų daržovių likučių ar marinuotų agurkų.
Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotų receptas
Patiekia
4Paruošimo laikas
30 minKuko laikas
30 minIngridientai
- ½ raudonojo svogūno, plonais griežinėliais
- ¼ puodelio šviežių citrinų sulčių, prireikus dar daugiau
- 2 15 uncijų skardinės avinžirnių
- 1 pintos vyšninių pomidorų (arba vynuogių pomidorų), perpus
- ½ svaro fetos sūris kubeliais
- ½ puodelio kalamatos alyvuogių, be kauliukų
- 1 angliškas agurkas, plonai supjaustytas
- 1 česnako skiltelė, nulupta
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos ir dar daugiau pagal skonį
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto (arba baltojo vyno acto)
- ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ½ puodelio šviežių žolelių lapų, tokių kaip švieži petražolių raudonėliai, krapai, kalendra ir (arba) mėtos
- Į nedidelį dubenį suberkite supjaustytą raudonąjį svogūną ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad apsemtų. Leiskite maceruotis bent 15 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite salotų ingredientus. Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, pomidorus, fetos sūrį, kalamatos alyvuoges ir angliškas agurkų skilteles.
- Padarykite vinigretę. Skiediniu ir grūstuvu susmulkinkite česnako skiltelę ir druską į pastą. Perkelkite į nedidelį maišymo dubenį ir išplakite actą. Įpilkite alyvuogių aliejaus lėtai, tolygiai, nuolat plakdami. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
- Išmeskite salotų ingredientus su salotų užpilu. Įdėkite maceruotų raudonųjų svogūnų griežinėlių ir sumeskite, kad būtų sujungti. Leiskite sėdėti kambario temperatūroje arba šaldytuve, kol skoniai susilies, bent 15 minučių. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, įpilkite pipirų. Prieš pat patiekiant, išmeskite šviežių žolelių.
Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, virtuvės šefą Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.
