Pagrindinis Maistas Bulvių salotų receptas: kaip pasigaminti klasikinių bulvių salotų

Bulvių salotų receptas: kaip pasigaminti klasikinių bulvių salotų

Jūsų Horoskopas Rytojui

Kaip įprasta kaina kepsninėse, viryklėse, puoduose ir delikatesų pietų prekystaliuose visur, bulvių salotos yra paprastas, sotus patiekalas su neribotais kartojimais.



iš ko pagamintos žolės de provence
Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių


Gordonas Ramsay moko gaminti valgį

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.



Sužinokite daugiau

Kas yra bulvių salotos?

Bulvių salotos yra garnyras, kuriame virtos bulvės derinamos su majonezu, garstyčiomis, šviežiomis žolelėmis ir traškiais elementais, pavyzdžiui, marinuotais agurkėliais ar traškiais ridikėliais, todėl harmoninga pusiausvyra tarp pikantiško ir saldaus. Klasikiniame recepte yra keli pagrindiniai ingredientai, kurių šaknys yra tradicinės Vokiškos bulvių salotos : Majonezas, garstyčios, kubeliais pjaustyti raudonieji svogūnai ir žalieji svogūnai, pavyzdžiui, svogūnai arba laiškiniai česnakai. Priedai ir stiliai labai skiriasi atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Pavyzdžiui, kai kuriuose receptuose vietoj majonezo yra grietinė arba graikiškas jogurtas, smulkinti kietai virti kiaušiniai, kaparėliai ar alyvuogės, prieskoniai, pavyzdžiui, salierų sėklos, ar saldus marinatas. Tangy, be pieno bulvių salotos yra kartu su pagrindinėmis vinigrette , pagaminti iš krapų marinuotų sulčių ar baltojo acto, ir paprastai patiekiami šilti.

Kokio tipo bulves reikėtų naudoti gaminant bulvių salotas?

Geriausios bulvės, skirtos bulvių salotoms, yra tokios, kurios išlaiko savo formą ir kartu išlaiko kreminę tekstūrą. Vaškinės bulvės, tokios kaip „Yukon Gold“ bulvės, arba raudonos bulvės, tokios kaip „Red Bliss“, dažniausiai yra geriausios kandidatės į bulvių salotas. „Russet“ bulvės gali pasirodyti per trupančios ar sluoksniuotos, todėl tekstūra yra artimesnė bulvių košei. Konkurso formos, marmuro dydžio naujos bulvės taip pat yra populiarus pasirinkimas. Sužinokite daugiau apie bulvių rūšis.

Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos

Ką patiekti su bulvių salotomis

Bulvių salotos yra klasikinis vasaros patiekalas, kurį galite patiekti su:



koks žymėjimas tinka lėtam tempui?
  • Valgių klasika : Bulvių salotos yra natūralus vištienos ant grotelių, mėsainių, visos keptos žuvies ir daržovių papildymas. Niekas neužbaigia rūkytos mėsos, kukurūzų duonos, keptų pupelių ir troškintų žalumynų plitimo kaip pusė puodelio porcijos vėsių, kreminių bulvių salotų.
  • Deli sumuštiniai : Šaukštas bulvių salotų yra puikus garnyras, patiekiamas kartu su tradiciniais delikatesiniais sumuštiniais, tokiais kaip tuno lydalas, itališkas subtilus ar BLT.
  • bratwurst : Putlus bratwurstas, įsmeigtas į sviestą paskrudintų bandelių poras, ypač gerai tinka su aštriais bulvių salotų skoniais.

Klasikinis bulvių salotų receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Patiekia
8–10
Paruošimo laikas
20 min
Bendras laikas
25 min
Kuko laikas
5 min

Ingridientai

  • 2 svarai vaškinių bulvių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
  • ¾ puodelio majonezo
  • 2 šaukštai geltonų garstyčių arba maltais Dižono garstyčiomis
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto, baltojo acto, obuolių sidro acto arba citrinos sulčių
  • 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • ¼ puodelio smulkintų kukurūzų ar krapų marinuotų agurkėlių su 2 arbatiniais šaukšteliais rezervuotų sulčių
  • 2 svogūnai, smulkiai supjaustyti
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • Laiškinis laiškinis česnakas
  • Paprika, garnyrui
  1. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite bulves, kol jos bus minkštos šakute, bet nesuteptos ir nesubyrės, maždaug 10–12 minučių. Nusausinkite ir leiskite šiltoms bulvėms atvėsti iki kambario temperatūros.
  2. Kol verda bulvės, dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, actą, raudonąjį svogūną, marinuotus agurkus ir svogūnus ir pagardinkite druska bei pipirais.
  3. Kai bulvės atvės, įpilkite į dubenį ir atsargiai pasukite, kad sumaišytumėte, kol tolygiai susimaišys.
  4. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir dar pipirais. Papuoškite laiškiniais česnakais ir keliais paprikų kokteiliais. Tiekite vėsiai arba kambario temperatūroje.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay'ą, Alice'ą Watersą ir kt.


Kalorijos Skaičiuoklė