Stiklinės apipjaustymas cukrumi yra paprastas būdas pridėti kokteiliams dekoratyvinį ir skoningą garnyrą. Šiame vadove sužinosite viską, ko reikia norint įvaldyti šio paprasto, tačiau įspūdingo mixologijos įgūdžio meną.
Pereiti į skyrių
- 4 dalykai, kurių jums reikia norint cukrui pakrauti stiklinę
- Kaip cukrą surišti kokteilių taure per 4 žingsnius
- 4 ingredientai, kuriuos galite naudoti stiklui pakloti
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana dėsto miksologiją Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana dėsto mixology
Sužinokite daugiau
Pasaulinės klasės barmenai Lynnette ir Ryanas (dar žinomas kaip ponas Lyanas) moko namuose pasigaminti puikių kokteilių bet kokiai nuotaikai ar progai.
Sužinokite daugiau
4 dalykai, kurių jums reikia norint cukrui pakuoti stiklinę
Prieš pradėdami, norėsite surinkti visus savo įrankius ir ingredientus. Čia rasite viską, ko jums reikės:
- Stiklo dirbiniai : Pasirinkite, kokio tipo kokteilio taurė geriausiai tinka jūsų gėrimui.
- Rimming patiekalas : Tai bus jūsų cukraus laikymo priemonė. Galite įsigyti specialiai šiam tikslui pagamintų stiklinių žoliapjovių, tačiau tiks bet kokia plokščia lėkštė, lėkštė ar seklus dubuo, didesnis nei jūsų stiklas. Priklausomai nuo to, kaip nuspręsite drėkinti stiklinį apvadą, gali tekti ir antras indas jūsų skysčiui.
- Skystis : Tai leis cukrui prilipti prie jūsų taurės krašto. Citrusų sultys, tokios kaip žaliosios citrinos sultys, citrinų sultys ir apelsinų sultys, yra įprasti drėkintuvai ratlankiams. Norėdami saldesnio skonio, galite išbandyti paprastą sirupą, agavą, medų, karamelės ar šokolado padažą. Ir jei jums labiau patinka bekonis variantas, vanduo taip pat pasielgs. Pasirinkite, kokį skystį nurodo jūsų kokteilio receptas, arba nedvejodami improvizuokite ir išsirinkite ką nors įdomaus, kuris, jūsų manymu, papildys likusius jūsų kokteilio ingredientus.
- Cukrus : Paprastas granuliuotas cukrus dažnai yra puikus pasirinkimas, tačiau jei norite pagardinti kokteilį, galite paragauti specialaus cukraus, pavyzdžiui, turbinado, rudojo, cinamono ar miltelių. Galite nusipirkti net spalvotų cukrų.
Kaip cukrą surišti kokteilių taure per 4 žingsnius
Paruošę įrankius, atlikite šiuos keturis veiksmus:
- Supilkite cukrų ant savo patiekalo . Jūsų cukraus krūva turi būti maždaug ketvirtadalio colio aukščio ir platesnė už naudojamo stiklo kraštą.
- Skystį tepkite ant stiklo krašto . Jei naudojate citrusinius vaisius, nupjaukite vaisiaus pleištą ir patrinkite jį išilgai stiklo krašto. Jei norite saldaus, sirupo turinčio skysčio, supilkite skystį į kitą indą ir įmerkite į jį visą taurės apvadą. Jei nusprendėte naudoti vandenį, sudrėkinkite švarią kempinę ir patrinkite kempinę išilgai stiklo krašto.
- Taikyti cukrų ant stiklo krašto . Įdėkite stiklinę aukštyn kojomis į indą su cukrumi, tada šiek tiek pasukite stiklinę, kad visas ratlankis būtų padengtas. Alternatyvus būdas yra laikyti stiklą 45 laipsnių kampu ir lėtai pasukti viršutinį išorinio stiklo krašto ketvirtį colių į cukrų taip, kad būtų padengta tik stiklo išorė. Šis metodas yra šiek tiek daugiau laiko reikalaujantis, tačiau jis padės išvengti cukraus patekimo į stiklo vidų. Kai baigsite, laikykite stiklinę dešine puse į viršų ir švelniai nupurtykite visus laisvus cukraus gabalėlius.
- Supilkite kokteilį į taurę . Prieš pilant, leiskite ratlankiui išdžiūti ir įsitikinkite, kad atsargiai įpilate į taurės vidurį, kad cukraus ratlankis nesipuršktų.
4 ingredientai, kuriuos galite naudoti stiklui pakloti
Cukrus ir druska yra tik du iš daugelio ingredientų, kuriuos galima naudoti rifuojant kokteilio taurę.
- Cukrus : Sugedus kokteilio taurės apvadą, jūsų gėrimas tampa matinis. Tai ypač stebina, jei naudojate spalvotą cukrų.
- Druska : Druskos tipams dažnai naudojamos druskos rūšys yra košerinė druska, jūros druska ir salierų druska. Tarp populiarių kokteilių, kuriuose dažnai naudojamas druskos apvadas, yra „Margarita“, „Kruvinoji Marija“ ir „Michelada“.
- Prieskoniai : Kai kurie kiti sausi ingredientai, kuriuos galite naudoti, ruošdami kokteilio taurę, yra čili milteliai, kakavos milteliai ir kajeno pipirai.
- Susmulkintas saldainis : Saldainiai, tokie kaip „Pop Rocks“, ir saldainių lazdelės gali pridėti įdomų picą prie jūsų gėrimo.
Įdomios Straipsniai
