Kepimo prieskoniai, suplakti į kiaušinio baltymo debesis, šiame putotame, putotame šiltame pieno tešloje sutampa su tamsiu romu ir švelniu brendžiu, panašiu į kitą mėgstamą žiemišką šventinį gėrimą: kiaušinienę.
Pereiti į skyrių
- Kas yra Tomo ir Džerio kokteilis?
- Kokia yra Tomo ir Džerio kokteilio istorija?
- Tomo ir Džerio kokteilių receptas
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
Pasaulinės klasės barmenai Lynnette ir Ryanas (dar žinomas kaip ponas Lyanas) moko namuose pasigaminti puikių kokteilių bet kokiai nuotaikai ar progai.
Sužinokite daugiau
Kas yra Tomo ir Džerio kokteilis?
„Tomas ir Džeris“ yra šiltas, aštrus, romo pagrindu pagamintas kokteilis. Tomo ir Džerio kokteilį sudaro tešla, pagaminta iš standžiai išplaktų kiaušinių baltymų, su kiaušinių tryniais, sviestu, cukrumi, muskatu, gvazdikėliais, vanile ir cinamonu. šilto pieno dedama ant viršaus.
Kokia yra Tomo ir Džerio kokteilio istorija?
„Tomo ir Džerio“ kokteilis iš pradžių buvo britų žurnalisto Pierce'o Egano sukurtas reklaminis triukas, kuris sutapo su jo knygos išleidimu 1821 m. Gyvenimas Londone, arba Jerry Hawthorn Esq dienos ir nakties scenos. ir jo elegantiškas draugas korintietis Tomas , kartu su sceniniu spektakliu, kuris vyko tais pačiais metais, Tomas ir Džeris, arba gyvenimas Londone . Gėrimas buvo populiarus ir netrukus pats tapo Kalėdų šventės tradicija JAV (daugiausia Vidurio Vakaruose).
Tomo ir Džerio kokteilių receptas
Padaro
12 kokteiliųParuošimo laikas
5 minBendras laikas
20 minKuko laikas
15 minIngridientai
Tomo ir Džerio tešlai :
- 6 kiaušiniai, padalyti į kiaušinių baltymus ir kiaušinių trynius
- ½ šaukštelio kremo iš dantų akmenų
- 4 šaukštai sviesto, kambario temperatūroje
- ½ puodelio cukraus pudros
- ½ arbatinio šaukštelio maltų muskato riešutų
- ¼ šaukštelis maltų gvazdikėlių
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Dėl gėrimo :
- 1 kupinas šaukštas tešlos
- 1 oz tamsaus romo
- 1 oz konjako arba brendžio
- Karštas pienas (tiks ir karštas vanduo)
- Maišytuvo dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir totorių grietinėlę, kol susidarys standžios smailės.
- Atskirame dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir sviestą, kol gerai sumaišysite.
- Mentele sulankstykite trynio mišinį į kiaušinių baltymus, stengdamiesi neišmušti daugumos oro. Įpilkite prieskonių ir švelniai sulenkite, kad įeitų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
- Norėdami surinkti gėrimus, į kiekvieną stiklinę ar puodelį suberkite kupinus šaukštus (pagalvokite apie vieną didelį šaukštą) su prieskoniais pagardintą tešlą, po to - romą ir konjaką. Ant viršaus užpilkite karštu pienu (arba verdančiu vandeniu), pilant švelniai plakant, kol gėrimas bus putotas ir gerai susimaišys. Papuoškite šviežiai tarkuotu muskatu.
Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimų pelniusių barmenų. Patobulinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susitikimui su „MasterClass“ metine naryste.