Sužinokite apie įvairias košių rūšis, valgomas visame pasaulyje, tada pasidarykite savo receptą, pateikiant lengvą viso grūdo variantą.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra košė?
- 7 košės rūšys
- Košė prieš avižinius dribsnius: koks skirtumas?
- Paprastas košės be glitimo receptas
Gordonas Ramsay moko gaminti valgį
Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.
Sužinokite daugiau
Kas yra košė?
Košė - pusryčių patiekalas, gaminamas grūdus, sėklas ar ankštinius augalus verdant iki labai minkštos. Nėra vieno būdo paruošti tobulą košę: joje gali būti vienas arba keli grūdai, sveiki arba malti. Galite virti košę žemai ir lėtai, kol grūdai susidarys kreminė košė, arba nukelkite ją anksčiau nuo ugnies, kad gautumėte šiek tiek kramtomos tekstūros. Labai plona, geriama košė kartais vadinama koše. Panašiai skambantis žodis pottage iš tikrųjų reiškia pikantišką troškinį.
7 košės rūšys
Košėmis mėgaujamasi visame pasaulyje. Keletas žinomiausių košių rūšių yra:
- Konge : Kinų ryžių košė
- Kasha : Rusiška grikių košė
- polenta : Itališkos kukurūzų miltų košės
- Bangų košė : Kenijos sorų košė
- Pop : Karibų kukurūzų miltų košė
- Kavos košė : Norvegiškos manų košės
- Jowar aambil : Indiška sorgo košė
Košė prieš avižinius dribsnius: koks skirtumas?
Avižiniai dribsniai yra tam tikros rūšies košė, pagaminta iš avižų kruopų, kurios buvo garintos ir suplotos (valcuotos avižos) arba supjaustytos mažesniais gabalėliais (plieninės pjaustytos avižos). Nors abi avižų rūšys yra neskaldytos grūdai, valcuotų avižų kepimo laikas yra trumpesnis. Greitai paruošiamos avižos buvo iš anksto paruoštos, kad joms hidratuoti tereikėtų užpilti verdančiu vandeniu.
Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos
Paprastas košės be glitimo receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Patiekia
1Paruošimo laikas
5 minBendras laikas
50 minKuko laikas
45 minIngridientai
- ¼ puodelio kvinoja
- ¼ puodelis rudųjų ryžių
- ¼ taurė burnočio
- ¼ puodelio soros
- Druska, pagal skonį
- Klevų sirupas arba rudasis cukrus, patiekiamas (nebūtina)
- Pienas arba ne pieno pienas, patiekiamas (neprivaloma)
- Sviestas patiekti (nebūtina)
- Nedideliame puode sumaišykite 2½ puodelio vandens su gausiu žiupsneliu druskos ir užvirkite. Įpilkite kvinojos, rudųjų ryžių, burnočio ir soros ir troškinkite retkarčiais pamaišydami, kol grūdai suminkštės, maždaug 45 minutes. Jei keptuvė pradeda džiūti dar nesudėjus grūdams, įlašinkite vandens purslų.
- Norėdami patiekti, šaukštu košę į dubenį supilkite į klevų sirupą, purslų ar pieno ir sviesto.
Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay'ą, Alice'ą Watersą ir kt.
