Meksikietiškas maistas yra žinomas dėl savo gausaus kvapnių ir universalių salsų asortimento: Skirtingos salsos tarnauja skirtingiems tikslams ir kalba apie skirtingas tradicijas, o kiekvienas Meksikos regionas turi savo specializuotą salsą, pagrįstą vietiniais ingredientais ir vietiniais gomuriais.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
Kas yra Pico de Gallo?
Pico de gallo yra žalia, šviežia salsa, dar vadinama šviežias padažas (šviežias padažas) ir žalias padažas (žalias padažas) . Geriausias „pico de gallo“ yra pusiausvyra tarp vėsių prinokusių pomidorų saldumo, sujungtos rūgščios šilumos iš žalių svogūnų, citrusinių vaisių sulčių ir čilės pipirų bei žolinės natos iš šviežių kalendrų lapų.
3 būdai aptarnauti Pico de Gallo
- Su žuvies tako . Bajos rajonas garsėja keptais sykais ir krevečių takais, kurie dažnai patiekiami su smulkintais kopūstais, pico de gallo ir Grietinė . Sužinokite, kaip pasigaminti žuvies tacos, rasite mūsų vadove .
- Su tortilijos traškučiais . Sujunkite „pico de gallo“ ir „guacamole“, kad gautumėte skoningą tortilijų traškučių kritimą. Lengvas „pico de gallo“ prieskonis ir rūgštumas yra puiki kreminio avokado folija.
- Kaip pagardas . „Pico de gallo“ gali malšinti pikantiškumą ir pridėti šviežio elemento karne asada burritos, nachos ar enchiladas, greta Meksikos kremos šlapdribos .
Klasikinis „Pico de Gallo“ receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
3-4 puodeliaiParuošimo laikas
10 minBendras laikas
10 minIngridientai
- 5–6 vidutinio ir didelio dydžio švieži pomidorai (tradiciniai romų pomidorai arba slyviniai pomidorai, tačiau gerai tinka ir vyšniniai pomidorai ar palikimai), smulkiai supjaustyti
- 1 mažas baltas svogūnas arba raudonas svogūnas, smulkus kubeliais
- 1 maža žalia čilė, pavyzdžiui, jalapeño ar serrano, stiebas pašalintas ir smulkiai supjaustytas
- 4 šaukštus kalkių sulčių, įpilkite daugiau, jei reikia
- ½ puodelio šviežios kalendros, smulkiai supjaustytos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir gerai išmaišykite.
- Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius, pridėdami druskos, pipirų ar žaliųjų citrinų sulčių. Patiekite iškart.
Tapkite geresniu virėju naudodamiesi „MasterClass“ metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.
