Kaip pasigaminti klasikinių nakvynės avižų

Avižos yra lengvi pusryčiai, kuriuos galite paruošti naktį prieš užimtą rytą.

Mokykis iš geriausių

Pereiti į skyrių

• Kas yra nakvynės avižos?
• Koks yra vienos nakties avižų skonis?
• Avižos per naktį ir avižiniai dribsniai: koks skirtumas?
• 4 unikalūs vienos nakties avižų skoniai
• Klasikinis vienos nakties avižų receptas

Pirmame „Gordon“ „MasterClass“, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Kas yra nakvynės avižos?

Vienos nakties avižiniai dribsniai yra būdas paruošti avižas. Norėdami gaminti avižas per naktį, indelyje sumaišykite lygiomis dalimis senamadiškas avižas ir skystį. Senamadiškos avižos (dar žinomos kaip valcuotos avižos) buvo išgarintos ir suplotos, todėl jos greitai verda ir tampa mažiau traškios nei plieninėmis pjaustytomis avižomis, tačiau ne taip greitai paruošiamos kaip greitos avižos. Mirkymo metu avižos verda ir putoja, kad kitą dieną jos būtų drėkinamos ir švelnios.

Koks yra vienos nakties avižų skonis?

Vienos nakties avižų skonis yra šiek tiek kitoks nei įprastų avižinių dribsnių - pradedantiesiems jie šalti. Šaltos avižos gali atrodyti ne kaip paguodžiantys pusryčiai, tačiau iš tikrųjų jie labai gaivina šiltuosius mėnesius. Išmirkytos avižos pasižymi sočiu skoniu, puikiai derančiu su šviežiais vaisiais. Įdėjus šaukštą jogurto ar riešutų sviesto, per naktį avižos taps kreminės konsistencijos.

Avižos per naktį ir avižiniai dribsniai: koks skirtumas?

Vienos nakties avižos yra nevirtų avižinių dribsnių versija, o tai reiškia, kad didžiausias skirtumas tarp dviejų patiekalų yra tas, kad per naktį avižoms nereikia šilumos. Įprasti avižiniai dribsniai paprastai gaminami su vandeniu, o po to užpilami pienu ar grietinėle. Kita vertus, vienos nakties avižos nevirsta ant viryklės, o paprastai jos mirkomos piene arba riešutų piene. Rezultatas yra tas, kad per naktį avižos yra kremiškesnės nei jų virtos.

4 unikalūs vienos nakties avižų skoniai

Nudžiuginkite avižas per naktį su mėgstamais priedais ir mišiniais. Čia yra keletas skirtingų skonių, kuriuos reikia ištirti.

1. Atogrąžų avižos per naktį : Avižas sumaišykite su kokosų pienu, chia sėklomis ir agavos sirupu. Įdėkite šaldytų ananasų ir mangų gabaliukus į stiklainio dugną ir užpilkite avižų mišiniu. Ant viršaus uždėkite supjaustytus bananus ir susmulkintą kokosą.
2. Moliūgų pyragas per naktį avižas : Avižas ir pieną sumaišykite su šaukštu moliūgų tyrės, malto cinamono, muskato riešuto, kvapiųjų pipirų, vanilės ekstrakto ir klevų sirupo.
3. Riešutų šokoladas per naktį avižos : Avižas ir mėgstamą pieną sumaišykite su trupučiu kakavos miltelių ir šaukštu žemės riešutų sviesto (arba migdolų arba saulėgrąžų sviesto sviestu). Viršuje su kakava antgaliai.
4. Pikantiškos avižos per naktį : Praleisti vaisius ir saldiklius. Į viršų supilkite paprastas avižas per naktį su minkštu kiaušiniu, žirnių ūgliais, marinuotais svogūnais ir aštriu padažu.

Klasikinis vienos nakties avižų receptas

0 įvertinimų| Įvertink dabar

Padaro

Paruošimo laikas

Bendras laikas

Ingridientai

• ½ puodelio senamadiškų avižų
• ½ puodelio pasirinkto pieno, pavyzdžiui, avižų ar migdolų pieno
• 4 datulės, be kauliukų ir maltos (arba pakeiskite 1 šaukštu skysto saldiklio, pavyzdžiui, klevų sirupo ar medaus)
• 1 šaukštas nenugriebto pieno jogurto (nebūtina; kreminėms avižoms per naktį)
• ¼ šaukštelis druskos
• ¼ puodelio šaldytų ar šviežių vaisių, tokių kaip mėlynės, supjaustyti apelsinai ar braškės

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite avižas su pienu, datulėmis, jogurtu ir druska.
2. Į stiklainio dugną įdėkite vaisių. Ant viršaus užpilkite avižų mišinį. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 5 valandas.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.