Kaip auginti imbierą per 6 žingsnius

Imbiero šaknis yra šakniastiebis, naudojamas kaip prieskonis gaminant maistą visame pasaulyje ir kurį lengva auginti namuose.

Pereiti į skyrių

• Kas yra imbieras?
• Kada pasodinti imbierą
• Kada nuimti imbierą
• Kaip auginti imbierą
• Kaip nuimti imbierą
• Sužinokite daugiau
• Sužinokite daugiau apie Rono Finley „MasterClass“

Bendruomenės aktyvistas ir savamokslis sodininkas Ronas Finley parodo, kaip sodinti bet kurioje erdvėje, puoselėti savo augalus ir auginti savo maistą.

Kas yra imbieras?

Nors imbieras dažnai vadinamas imbiero šaknimi, jis iš tikrųjų gaunamas iš Zingiber officinale šakniastiebio (požeminio stiebo), atogrąžų žydinčio augalo iš tos pačios šeimos kaip kardamonas ir ciberžolė. Aštrus šviežio imbiero kąsnis gaunamas iš gingerolio, aromatinio junginio, kuris kaitinamas ar džiovinamas virsta saldesniu zingeronu, todėl imbieras yra ypač universalus ingredientas.

Imbieras yra populiarus daugelio skirtingų virtuvių ingredientas, ypač įvairių rūšių Azijos virtuvėje, įskaitant japonų, kinų ir tajų virtuves. Kad skonis būtų kuo skanesnis, geriausia virti šviežią imbierą, kurį galima smulkinti, supjaustyti kubeliais, susmulkinti. Galima gaminti ir su džiovintu arba miltelių pavidalo imbieru.

pirmasis naujienos sakinys

Kada pasodinti imbierą

Ankstyvas pavasaris yra geriausias laikas pasodinti imbierą. Imbieras yra tropinis augalas, kuris augs ištisus metus, jei esate šiltame klimate. Vėsesnio klimato sąlygomis imbierą reikia sodinti į sodinimo priemonę, kurią šaltais mėnesiais galima įnešti į vidų. Palaukite, kol praeis pirmasis šaltukas, kad pasodintumėte imbiero. Augalas subręs nuo aštuonių iki dešimties mėnesių, o derlių jį geriausia rinkti žiemą, kai pradeda kristi augalo lapai.

Kada nuimti imbierą

Leiskite augalui subręsti iki jo derliaus nuėmimo, o tai užtruks apie aštuonis – dešimt mėnesių. Tai reiškia, kad jei pasodinsite pavasarį, derlius turėtų būti paruoštas iki žiemos. Leiskite žydinčiam augalui, išaugusiam iš jūsų imbiero šaknies, prieš jį nuimant, išdžiūti. Tai turėtų trukti apie du mėnesius. Kuo ilgiau lauksite imbiero šaknies derliaus, tuo stipresnis jis bus skonis.

Kaip auginti imbierą

Atlikite šiuos paprastus veiksmus, kad pasodintumėte ir augintumėte savo imbierą.

1. Pirkite imbiero šaknį . Norėdami išauginti labiausiai paplitusias imbiero rūšis - tai yra „Zingiber officinale“ - galite tiesiog nusipirkti imbiero šaknies iš savo vietos maisto prekių parduotuvės. Rinkdamiesi imbiero šaknį sodinti, atkreipkite dėmesį į putlias ir jaunas šaknis. Bet kokie šaknies viršūnėse esantys augimo pumpurai, vadinami akimis, yra pliusas, nes jie jau pradeda augti.
2. Nupjaukite imbierą . Galite pasodinti visą imbiero šaknį vienam augalui arba supjaustyti, kad pasodintumėte kelis. Paprasčiausiai supjaustykite imbierą į fragmentus ir leiskite jam dieną pasėdėti, kad išdžiūtų ir susidarytų kalius. Įsitikinkite, kad kiekvienas pasodintas gabalas turi akį - tai yra mazgai augalo galuose - kad ji tinkamai išdygtų.
3. Paruoškite savo dirvą . Derinkite vazoną su komposto mulčiu imbierui. Norėdami pasodinti imbierą, norite pasodinti jį gerai nusausinančioje dirvoje. Imbierui geriausiai tinka švelniai rūgštus dirvožemis, todėl įsitikinkite, kad jūsų dirvožemio ar puodų mišinio pH yra nuo šešių iki šešių su puse.
4. Pasirinkite vietą . Imbieras klesti daliniame pavėsyje, saulėje per dieną būna tik apie dvi – penkias valandas. Atsižvelkite į tai, jei imbierą sodinate lauke. Jei imbierą sodinate į vazoną, naudokite mažiausiai 12 colių gylio plastikinį puodą. Jei esate šiltame klimate, galėsite auginti imbierą ištisus metus. Jei esate šalto klimato ir atšiaurių žiemų metu, pasodinkite jį į vazoną, kad žiemą imbierą galėtumėte perkelti į patalpą.
5. Pasodinkite imbierą . Palaidokite savo imbiero šaknis du ar keturis centimetrus žemiau dirvožemio, bent aštuonių colių atstumu. Jei imbierą sodinate į vazoną, pasodinkite tik vieną imbiero gabalėlį, nes jam reikės daug vietos. Jei kuri nors šaknis dygsta, sodinkite taip, kad pumpurai būtų nukreipti į viršų.
6. Laistykite imbierą . Laistykite imbierą iškart po jo pasodinimo. Toliau palaikykite drėgną, bet neprisotintą dirvą, laistykite ją, kol tik neišsausės dirva. Vasaros pabaigoje ar rudenį imbiero augalo stiebai pradės žūti. Kai stiebai miršta, nustokite augalą visiškai laistyti.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Moko sodininkystės

Moko kulinarijos I

Moko gamtosaugos

kaip pradėti sodą kieme

Moko kulinarijos

Kaip nuimti imbierą

Galvok kaip profesionalas

Bendruomenės aktyvistas ir savamokslis sodininkas Ronas Finley parodo, kaip sodinti bet kurioje erdvėje, puoselėti savo augalus ir auginti savo maistą.

Kai imbiero stiebai pradeda mirti - tai turėtų trukti nuo aštuonių iki dešimties mėnesių - imbieras yra visiškai subrendęs ir paruoštas derliui. Čia yra imbiero derliaus nuėmimo vadovas.

1. Apkarpykite stiebus . Kai jūsų stiebai pradeda gelsti, imbiero šaknis artėja prie brandos ir netrukus bus paruoštas derliui. Prieš derliaus nuėmimą palaukite, kol imbiero augalų stiebai užges ir dirva išdžius. Apkarpykite imbiero augalo stiebų viršų dvi ar tris savaites, kol planuojate jį iškasti.
2. Iškaskite visą augalą . Rankomis ar maža mentele švelniai pašalinkite imbiero šaknį iš dirvožemio ir nukirpkite ją nuo likusio imbiero augalo. Norėdami tai padaryti, galite naudoti rankas ar mažą mentelę.
3. Nuplaukite ir paruoškite imbierą . Nuplaukite ir nušveiskite imbiero šaknis po tekančiu vandeniu, būkite atsargūs, kad atsikratytumėte kuo daugiau purvo. Jūsų imbieras yra paruoštas virti, marinuoti, džiovinti ar paruošti bet kokiu jums patinkančiu būdu. Galite išsaugoti keletą imbiero gabalėlių, kad atsodintumėte kitą sezoną.

Sužinokite daugiau

Auginkite savo sodą su Roniu Finley, paties apibūdintu „gangsterių sodininku“. Gaukite „MasterClass“ metinę narystę ir sužinokite, kaip auginti šviežias žoleles ir daržoves, išlaikyti gyvus kambarinius augalus ir naudoti kompostą, kad jūsų bendruomenė ir pasaulis taptų geresne vieta.