Kokteilių garnyrai papildo gėrimo skonį arba jį palygina, o kokteiliui suteikia akinančio, vizualaus elemento.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- 11 kokteilių garnyro idėjų
- 3 būdai paruošti citrusinių vaisių garnyrą
- Sužinokite daugiau
- Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“
11 kokteilių garnyro idėjų
Štai keletas kokteilių garnyro idėjų, kaip pagyvinti mėgstamą kokteilį ar papildyti savo sukurtą kokteilį:
- Uogos : Avietės, gervuogės ir mėlynės gali papildyti vaisių skonį jūsų gėrime. Viskas, ką jums reikia padaryti šiam garnyrui, yra perbraukti kokteilio iešmą per uogas ir iešmelį padėti ant stiklo.
- Salierai : Salierų lazdele galima pridėti gaivinančio elemento prie kokteilio, kaip Kruvina Marija .
- Citrusai: Yra įvairių citrusinių garnyrų, kuriuos galima pridėti prie kokteilių, pradedant pagrindiniais posūkiais, baigiant pleištais ir baigiant ratukais.
- Kokteiliniai svogūnai : Marinuoti perliniai svogūnai nėra dažnai rodomi daugelyje kokteilių, tačiau jie yra firminis „Gibson“ kokteilio garnyras, kuris yra „Martini“ variacija.
- Maraschino vyšnios : „Maraschino“ vyšnios yra konservuotos, saldintos vyšnios, kurios dažnai naudojamos tiek alkoholinių, tiek nealkoholinių kokteilių receptuose. Kokteiliai, papuošti maraschino vyšniomis, apima Manhetene , Viskio rūgštis, degtinė Collins, o retkarčiais - senamadiškas .
- Kaip : Mėta suteikia aromatinį skonį kokteiliams ir yra pagrindinis „Mojito“ ir „Mint Julep“ ingredientas. Barmenai prieš dedami į kokteilį dažnai rankomis daužo mėtų šakeles, kad išsiskirtų mėtų aliejai.
- Alyvuogės : Žalios alyvuogės yra pasirinktas garnyras a klasikinis Džinas Martinis ir dažnai būna įdaryti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, „pimento“ pipirų ar mėlynojo sūrio.
- Ananasas : Ananasų pleištas yra puikus būdas pridėti tropinio pojūčio prie mišraus gėrimo ir dažnai naudojamas tiki gėrimams, pavyzdžiui, Piña Colada, papuošti. ir Mai Tai .
- Cukrus : Cukrina stiklo ratlankį yra paprastas būdas pridėti dekoratyvinį ir saldų garnyrą prie savo kokteilių. Norėdami taukyti cukrų, gėrimas įgaus papildomą rūgštinį skonį, kad apgaubtų citrinos pleištą aplink taurės kraštą. Ta pačia metodika taip pat galite apklijuoti taurę su druska, o ne cukrumi.
- Plakta grietinėlė : Saldus, plakto grietinėlės užpilas yra idealus būdas papuošti daugelį likerinių, desertinių kokteilių ar šaldytų gėrimų.
- Nevalgomi garnyrai : Ne visi garnyrai skirti valgyti. Kokteilių skėčiai, šiaudeliai, žvakidės ir spirgučių lazdelės yra nevalgomų garnyrų, naudojamų tik dekoratyviniais tikslais, pavyzdžiai.
3 būdai paruošti citrusinių vaisių garnyrą
Citrusiniai vaisiai - citrinos, žaliosios citrinos, apelsinai ir greipfrutai - yra populiariausia kokteilių garnyrų kategorija. Yra trys skirtingi citrusinių vaisių garnyro paruošimo būdai:
- Tvist : Pagrindinis citrusinių vaisių sukimasis yra tiesiog susisukusi citrusinių vaisių žievelės šlakelis . Pagrindinis citrusinių vaisių posūkis atliekamas naudojant daržovių skustuką arba peiliuką, išpjaunantį ovalo formos citrusinių vaisių žievelės gabalėlį, kuris vėliau spaudžiamas, kad išsiskirtų aliejai ir susuktų žievė. Nors papuošti paprastu būdu, papuošiant kokteilį, kokteilis tampa vis patrauklesnis, o citrusiniai aliejai iš žievės suteikia ryškų aromatą ir papildomą skonį jūsų gėrimui.
- Pleištas : Pleištas yra supjaustytas, trikampis citrusinių vaisių, dažnai arba citrinos, arba kalkių, pjūvis, kuris arba laikosi ant taurės krašto, arba suspaudžiamas ir dedamas į kokteilį. Kai į gėrimą įspaustas pleištas, sultys prideda rūgštingumo, kad subalansuotų kokteilio skonį.
- Ratas : Ratas yra apvalus citrusinių vaisių gabalas, dedamas ant kokteilio taurės krašto tik dekoravimui, ir paprastai išmetamas prieš vartojant gėrimą.
Įdomios Straipsniai
