Pagrindinis Maistas Naminis vištienos taquitos receptas

Naminis vištienos taquitos receptas

„Taquitos“ yra populiarus „Tex-Mex“ užkandis, kurį lengva pasigaminti namuose.

Pereiti į skyrių


Gabriela Cámara moko meksikietiško maisto gaminimo. Gabriela Cámara moko meksikietiško maisto gaminimo

Švenčiama virtuvės šefė Gabriela Cámara dalijasi požiūriu į meksikietiško maisto gaminimą, kuris suartina žmones: paprasti ingredientai, išskirtinė priežiūra.



Sužinokite daugiau

Kas yra Taquitos?

'Taquitos' yra valcuoti tako, kurie yra kepti iki traškios. Aštuntajame dešimtmetyje taquitos tapo vienu iš pirmųjų meksikietiškų maisto produktų, parduodamų šaldytų, o nuo to laiko maltos jautienos taquitos tapo lengvu maisto patogumu. Kaip ir „tacos“, taip pat ir takitos gali būti užpildytos beveik viskuo, pradedant smulkinta vištiena ir supjaustytomis daržovėmis.

kaip parašyti trilerį

Ką patiekti su Taquitos

Norėdami mėgautis klasikine „Tex-Mex“ patirtimi, patiekite savo namuose pagamintus taquitos Raudoni ryžiai ir keptos pupelės (išbandykite pinto arba juodąsias pupeles). Taquitos dažnai patiekiami papuošti grietine, gvakamole, susmulkinto čederio sūrio ir „Monterey Jack“ sūrio mišiniu bei pico de gallo . Jūs taip pat galite jiems patiekti nuskendo : paskendęs padaže, kaip enchiladas. Arba, kadangi taktitus taip lengva merkti, patiekite juos kaip maistą iš pirštų su įvairiais salsomis.

Taquitos prieš Flautą: koks skirtumas?

Taquitos ir flautas yra skirtingi to paties dalyko pavadinimai - valcuoti ir kepti takos. Taquitos yra tipiškas terminas Kalifornijoje, Teksase ir Naujojoje Meksikoje fleitos (fleitos) būdinga Šiaurės Meksikoje. Centrinėje Meksikoje keptos takos yra žinomos kaip Auksiniai takai („auksiniai tako“). Tai reiškia, kad flautas dažnai būna didesnis už taktitą ir gali būti gaminamas su miltinėmis tortilijomis, tuo tarpu takitos beveik visada gaminamos su kukurūzų tortilijomis.



kurio tipo eilėraštis turi griežtą rimo schemą
Gabriela Cámara moko meksikietiško maisto gaminimo Gordon Ramsay moko gaminti maistą I Wolfgang Puck moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose

Lengvas vištienos Taquitos receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
12 taquitos
Paruošimo laikas
20 min
Bendras laikas
35 min
Kuko laikas
15 min

Ingridientai

  • 12 kukurūzų tortilijų
  • 1 puodelis susmulkintos vištienos (naudokite vištienos kepsnį arba keptą vištienos krūtinėlę)
  • 1 šaukštas grietinėlės sūrio
  • ¼ šaukštelio česnako miltelių
  • ¼ šaukštelis maltų kmynų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Kepimui skirtas aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, rapsų aliejus arba žemės riešutų aliejus
  • ¼ puodelio grietinės, patiekti
  • 1 puodelis salsos, patiekti
  • ¼ puodelis trupinto šviežio sūrio, patiekiamas
  • ¼ puodelio kapotų kalendrų, patiekti
  1. Šiltos tortilijos mikrobangų krosnelėje, suvyniotos į drėgną popierinį rankšluostį, kol jos pakils, maždaug po 30 sekundžių. Apvyniokite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šalį.
  2. Tuo tarpu pasigaminkite vištienos mišinį. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną su grietinėlės sūriu, česnako milteliais, kmynais ir druska.
  3. Surinkite taquitos. Į vieną tortilijos galą įdėkite maždaug du šaukštus vištienos mišinio, tada sandariai suvyniokite. Pritvirtinkite dantų krapštukais arba suriškite virtuvinį špagatą ir padėkite siūlę žemyn ant kepimo skardos. Pakartokite su likusiais tortilijomis.
  4. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite aliejų, kol mirgės. Naudokite žnyples arba vorų koštuvą, kad vienu taktu tepkite tepalus į aliejų. Kepkite taquitos iki auksinės rudos spalvos maždaug 2-3 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 2-3 minutes. Arba gaminkite keptus vištienos taquitos. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą, padėkite taquitos ant kepimo skardos, aptepkite aliejumi ir kepkite 20 minučių.
  5. Ant popierinių rankšluosčių uždėkite keptus ar iškeptus taquitos ir nedelsdami patiekite. Papuoškite grietinės gabalėliu, šlakeliu salsos, pabarstykite sūriu ir kalendra.
  6. Norėdami pagaminti anksčiau laiko, prieš kepdami įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių Farenheito. Nusausintus taquitos perkelkite į orkaitę, kad būtų šilta, kol paruošta.

Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.