arimas - traškūs, japoniško stiliaus ryžių trapučiai, žinomi kaip kakimochi arba moči traškučiai tokiose vietose kaip Havajai - tai pagrindinis sūrus, saldus ir pikantiškas užkandis.
Mūsų populiariausiasMokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas Franklinas„Texas Style Bbq“ Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra Arare?
- 3 Arare rūšys
- Koks skirtumas tarp Arare ir Senbei?
- Norite sužinoti daugiau apie maisto gaminimą?
- Sužinokite daugiau apie Niki Nakayama „MasterClass“
Kas yra Arare?
arimas yra tradicinis japonų užkandis, kurį sudaro ryžių krekeriai, pagardinti šōju ( aš esu gluosnis ) ir įvairių prieskonių. Šis pavadinimas kilęs iš japoniško žodžio, reiškiančio sniego granules, nes ryžių krekeriai paprastai būna tokio paties dydžio ir formos kaip krušos gabaliukai. arimas gauna savo erdvų pūtimą ir lengvą traškėjimą iš tų pačių lipnių ryžių kaip wagashi saldumynų, tokių kaip mochi. arimas yra be glitimo ir paprastai mėgaujamasi kartu su alumi, kaip takų mišinys, arba gaminamas tam tikrų festivalių garbei.
3 Arare rūšys
Yra daug įvairių tipų plūgas , nuo regioninių stilių iki mišrių plūgas , kuriame yra įvairių skonių ir specialių ingredientų, pavyzdžiui, vasabio žirnių.
- Hina-arare : Šis ryškus ir įvairiaspalvis krekerių mišinys yra pagrindinis Hinamatsuri, arba Lėlės dienos, ypatingos japonų kultūros šventės, komponentas.
- Norimaki arare : Norimaki arare yra cilindriniai ryžių krekeriai, suvynioti į nedidelius džiovintų, skrudintų nori jūros dumblių gabalėlius.
- Kaki no tane arare : Šis populiarus barų mišinys sujungia mažus pusmėnulio formos senbei gabalėlius su raudonaisiais Iso žemės riešutais.
Koks skirtumas tarp Arare ir Senbei?
arimas ir senbei , kitos rūšies ryžių krekeriai, yra populiarūs japonų virtuvės užkandžiai, turintys du pagrindinius skirtumus: dydį ir pagrindinius ingredientus. „Senbei“ yra didesni plokšti delno dydžio diskai, pagaminti iš joshinko (be glitimo) ryžių, kuriuos galima įsigyti įvairių skonių - tarp populiariausių yra juodojo sezamo sėklos, čili milteliai, pavyzdžiui, togarashi , skaldyti juodąsias sojos pupeles arba dulkėti cukrumi. arimas yra kąsnio dydžio krekeriai, pagaminti iš glitingų ryžių ir sojos padažo (kai kurie plūgas mišiniuose yra gabalėlių senbei ).
Norite sužinoti daugiau apie maisto gaminimą?
Tapk geresniu virėju su „MasterClass“ metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Niki Nakayama, Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.
