Viskas apie Aperolį: skirtumas tarp Campari ir Aperol

„Aperol“ yra spalvingas, kartus, itališkas likeris, puikiai tinkantis purslėti į „Spritz“, kai žiūrite vakaro eigą.

Pereiti į skyrių

• Kas yra Aperol?
• Kas yra Aperol istorija?
• Kas yra Aperolyje?
• Koks skirtumas tarp Aperol ir Campari?
• Sužinokite daugiau
• Sužinokite daugiau apie Lynnette Marrero ir Ryan Chetiyawardana „MasterClass“

Pasaulinės klasės barmenai Lynnette ir Ryanas (dar žinomas kaip ponas Lyanas) moko namuose pasigaminti puikių kokteilių bet kokiai nuotaikai ar progai.

Kas yra Aperol?

Aperolis yra ryškiai oranžinis, karčiai saldus aperitifo likeris, turintis mažą (11%) alkoholio kiekį. Aperolis, kaip ir kiti aperifai, skirtas skatinti apetitą ir paprastai vartojamas prieš vakarienę. Aperolis yra bene geriausiai žinomas kaip žvaigždės ingredientas populiarus kokteilis „Aperol Spritz“ .

Kas yra Aperol istorija?

Broliai Barbieri Luigi ir Silvio norėjo pagaminti aperityvą, kuriame būtų mažai alkoholio. Daugelį metų skandavę broliai debiutavo savo aperityvą 1919 m. Tarptautinėje mugėje Padujoje, Italijoje. Pavadinimas Aperol kilęs iš prancūziško žodžio aperitif, aperityvas .

„Aperol“ nebuvo ypač populiarus likeris iki 1950-ųjų, kai buvo sukurtas „Aperol Spritz“. „Aperol Spritz“ yra užkandis (gėrimas prieš vakarienę), pagamintas iš trijų dalių „Prosecco“, dviejų dalių „Aperol“ ir sodaus vandens purslų, patiekiamas didelėje vyno taurėje su daugybe ledo kubelių ir papuoštas apelsino skiltele (arba Venecijoje - žaliu alyvuogiu). Gėrimas tapo neatsiejama šiaurės rytų Italijos kultūros dalimi, kur susitikimas su draugais per „Spritz“ yra savaitinis reikalas, ir sustiprino „Aperol“ vietą itališkų kokteilių kultūroje.

Po to, kai „Campari Group“ 2003 m. Įsigijo „Aperol“, šis prekės ženklas pradėjo rinkodaros kampaniją, kuri „Aperol Spritzes“ išvedė iš šiaurės Italijos ir viso pasaulio. Dėl šių pastangų „Aperol“ dabar yra už grotų nuo Paduvos iki Portlando.

Kas yra Aperolyje?

„Aperol“ receptas yra itin slaptas, tačiau jame yra citrusinių aliejų iš saldžiųjų ir karčiųjų apelsinų, rabarbarų, gencijono šaknies (taip pat yra Suze ir Angostura trauktinėse) ir cinchonos žievės. Kiti ingredientai lieka paslaptimi.

Koks skirtumas tarp Aperol ir Campari?

„Aperol“ ir „Campari“ dažnai yra painiojami, nes jie abu yra ryškiaspalviai itališki aperityvai, parduodami aukštuose, stikliniuose buteliuose.

• Spalva . Galite atskirti „Aperol“ ir „Campari“ pagal ryškiai oranžinį atspalvį. Kita vertus, „Campari“ yra raudonai raudonas.
• Skonis . Aperolis yra saldesnis už „Campari“, kuris pasižymi aiškiai kartaus skonio profiliu, kuris yra būtinas kokteiliai, pavyzdžiui, „Negroni“ ir bulvaras .
• Alkoholio kiekis . Aperolio alkoholio kiekis yra mažas (11% ABV), o „Campari“ alkoholio kiekis yra daug didesnis (20,5–28,5% ABV, atsižvelgiant į tai, kur jis parduodamas).

Sužinokite daugiau

Sužinokite daugiau apie mixologiją iš apdovanojimus pelniusių barmenų. Patobulinkite savo gomurį, tyrinėkite dvasių pasaulį ir suplakite puikų kokteilį kitam susirinkimui su „MasterClass“ metine naryste.

„MasterClass“

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Dėstyti miksologiją

Moko kulinarijos I

Moko kulinarijos

Moko maisto gaminimo namuose meno